甜美多汁的火龙果是从中美洲起源的仙人掌家族植物中获得的，属：Hylocereus 。它们在西方市场以Pitahaya或Pitaya（西班牙语名称）出售 。它是受欢迎的东南亚国家之一，特别是在泰国，马来西亚和新加坡 。一些常见的名字是草莓梨，thanhlong（越南语），HuolóngGuo（中文），Doragonfurutsu和K?wmangkr（泰语） 。
植物学名称：Hylocereusundatus 。
吃火龙果的好处（吃火龙果的好处与坏处）
火龙果的三种常见的类型是：
Hylocereus物种在热带气候下生长良好 。通常，农民更喜欢母株的插条用于种植而不是幼苗 。作为一种娇嫩的茎植物，火龙头仙人掌需要一个棚架来支持直立生长 。
H，undatus从种植的第二年开始结出果实 。到四月份，许多有吸引力的，乳白色的花朵出现在植物上，在夜间开花 。果实将在成功授粉后30-35天准备好收获 。从6月开始的果实期将持续到11月 。在此期间，成熟的水果经常被采摘多达六次 。
未成熟火龙果的外层厚皮呈鲜绿色 。随着果实的成熟和成熟，它会变成鲜红色 。在内部，多汁，半透明的珍珠白色果肉点缀着黑色种子，均匀地散布在整个果肉中 。它的质地模仿了猕猴桃的质地，味道让人想起甜瓜 。
新鲜的火龙果于6月底进入泰国市场，并持续到11月 。但是，这些天可以在一年中提供新鲜的火龙头 。这要归功于农业、储存和运输技术的革命 。在商店里，买新鲜的收获 。在秤上寻找绿色尖端 。成熟的水果在拇指的压力下屈服 。虽然它们可以在一年中的大部分时间里使用，但它们在6月至12月期间处于最佳状态 。只有成熟的水果才能从仙人掌藤蔓中收获和精心处理，以获得商业利润 。
在家里，成熟的水果最好在购买后不久享用 。为了长时间使用，请将它们放在冰箱中最多三天 。切好的部分，包裹在薄塑料盖中，如果储存在适当湿度的冰箱中，可以保持一周的良好状态 。
用冷自来水清洗水果 。新鲜、成熟的水果最好单独食用，不含任何调味料/添加剂 。它的果皮坚韧且不可食用 。将水果切成两半 。用勺子舀肉 。它也可以切成切片/立方体 。
【吃火龙果的好处与坏处 吃火龙果的好处】以下是一些服务提示：
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