现在的人们越来越注重保养 ， 开始养生 ， 部分女性朋友 ， 更是将红酒当成了必备品 ， 晚上临睡觉之前 ， 喝上一小杯 ， 既能清除体内的有害物质 ， 还能促进睡眠 ， 真是一举两得 ， 红酒内含有大量的单宁酸 ， 对肠胃还有一定的刺激作用 ， 加速蠕动 ， 防止便秘 ， 延缓衰老 ， 肤色还会变得光滑起来 。
大部分家庭中 ， 都会备用一瓶红酒 ， 有的是自购 ， 有的是送礼 ， 现在网络发达了 ， 红酒广告铺天盖地 ， 琳琅满目 ， 只需几十元就能拥有一瓶 ， 何乐而不为呢？我家的床底下 ， 就放着几瓶红酒 ， 有的甚至放了几年 ， 当我拿出来想喝时 ， 总感觉味道不对 ， 找了几个内行人一问 ， 酿酒师傅解释后 ， 才知道红酒有适饮期 ， 原来它的保质期这么短 ， 和白酒对比差远了 。
红酒有保质期吗（红酒有保质期吗一般不超过多少年）
红酒成分相当简单 ， 就是发酵得来的果酒 ， 含有大量的葡萄汁 ， 酒精属于自然发酵 ， 度数较低 ， 质优味美 ， 味道芳香 ， 没有烈酒的劲 ， 比较适合女性 ， 优点特别多 ， 美中不足的就是保质期 ， 过了适饮期要赶紧扔掉 。
如果没记错的话 ， 我这瓶红酒已放了七年 ， 大概两百元左右一瓶 ， 一直忘记了喝 ， 酒精度在8-15°之间 ， 最佳的适饮期就是两年以内 ， 时间放得越久 ， 越影响口感 ， 而且会变酸 ， 从葡萄酒变成葡萄醋 ， 根本无从下口 。
市场上的红酒 ， 种类较多 ， 单价不等 ， 最便宜的十来块钱 ， 最贵的要几万一瓶 ， 并不是说所有红酒保质期都短 ， 从目前情况来说 ， 只有百分之一的红酒 ， 耐储存、耐收藏 ， 当然 ， 这类红酒的价格 ， 基本都在万元以上 ， 部分人也不用考虑了 ， 几乎买不起 ， 另外百分之九九的红酒 ， 不适宜长久贮存 。
红酒就像白酒一样 ， 几乎不标注保质期 ， 但这并不能证明 ， 红酒没有保质期 ， 按照行内话来说 ， 红酒过期不等于变质 。
低廉的红酒 ， 加工方式比较粗糙 ， 在处理杀菌的过程中 ， 总是不尽人意 ， 可能会将细菌带入瓶中 ， 打开瓶塞的红酒 ， 会与空气接触 ， 产生氧化反应 ， 保质期急速下降 。
红酒与白酒最大的不同点 ， 就是红酒不是越陈越好 ， 这是最容易让人误解的地方 ， 红酒也是有生命力的 ， 从酿造开始 ， 装瓶、年轻、成熟、衰老 ， 再到最后变质 ， 整个过程大概10年 ， 由此可以得出结论 ， 两三年为最佳 ， 七八年就没价值了 ， 即使没过保质期 ， 味道也变酸了 ， 底部有沉淀物 ， 影响口感 。
红酒中独有单宁物质 ， 是天然的抗氧化剂 ， 一种很好的防腐剂 ， 单宁物质越多 ， 保质期越长 ， 若经历了太久 ， 单宁则会发生变化 ， 有变质的可能性 。
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