【海参营养但不易入味 ， 这么做外裹汁内有料 ， 鲜香Q弹连汤汁都没剩】一场秋雨一场凉 ， 最近我们这里一直在下雨 ， 温度明显下降了 ， 早晚甚至感到冷了 。秋季寒冷对于一些抵抗能力弱的人来说是一个备战的季节 ， 很多人都想利用秋季来好好的补充营养 。但是如果不注意的话很容易就会发胖 。海参里面含有大量人体需要的蛋白质、矿物质、维生素等50多种元素 ， 滋补效果非常好 。海参中胶原蛋白的含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美 ， 不仅可以生血养血、延缓机体衰老 ， 还可使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑 ， 让皮肤看起来细腻富有光泽 。并且海参几乎不含脂肪和胆固醇 ， 让你不用担心发胖 。
干海参泡发是很费时间的 ， 所以每次我会多泡几根 ， 然后把泡好的海参用保鲜膜一根根裹好后放入冰箱冷冻保存 ， 想吃的时候提前拿出解冻就可以了 。海参因为肉质厚 ， 不易入味 ， 不管怎么炖煮 ， 海参的肉总是寡淡无味的 。一般海参味道来源于汤汁而并不在海参本身 。如果为了滋补的话 ， 建议熬海参粥来吃 ， 海参切碎放入粥中 ， 这样既有味道也能滋补；若是为了解馋做菜 ， 那就做成浓油赤酱的葱烧海参或者高汤煨海参 。今天在家做了一道有料的海参 ， 在海参里酿了猪肉泥后 ， 吃起来鲜美Q弹 ， 用它做成捞饭 ， 配点蔬菜 ， 有荤有素连汤汁都吃光 。
【酿海参捞饭】
鲍汁海参的鲍汁怎么做（鲍汁鸡锁骨的鲍汁怎么做）
主料：海参4根、猪肉泥80克、西兰花适量、白米饭2碗；
辅料：自制葱油、料酒、生抽、老抽、鲍汁、蚝油、白胡椒粉、盐、砂糖、淀粉、日式拌饭料；
做法：1、从冰箱冷冻室拿出的泡发好的海参 ， 自然解冻后用清水洗净 ， 再用厨房纸巾吸干水分；
2、准备一个小碗 ， 里面加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鲍汁、白胡椒粉、盐、砂糖、干淀粉和适量清水拌匀成碗汁备用；
3、锅中煮沸水 ， 加入适量洗净掰小的西兰花、盐和油 ， 煮熟后捞出沥干水分备用；
4、在海参剖开的肚子里面抹上少许干淀粉；
5、这是昨天做的酿青椒调的猪肉馅 ， 酿完青椒后还剩下了一些；
6、把适量猪肉馅酿入海参里；
7、这是酿好的半成品；
8、炒锅里加入少许自制的葱油；
9、把猪肉泥的那一边放入油锅中先煎一分钟；
10、煎至金黄色后翻面继续煎；
11、接着加入之前调好的碗汁焖煮一会；
12、煮至汤汁变浓稠即可关火；
13、盛一碗白米饭倒扣在盘中；
14、加入绰熟的西兰花、煮熟的酿海参；
15、再淋入适量汤汁 ， 撒上少许日式拌饭料即可；
【鲍汁鸡锁骨的鲍汁怎么做 鲍汁海参的鲍汁怎么做】今天就分享到这里 ， 如果你有什么美食建议可以给我留言 。我是麦子老妈 ， 一个上班族老妈 ， 喜欢美食、喜欢旅游的我 ， 每天都会更新至少一篇美食内容 ， 喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
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