【炖鸡放什么配菜好吃?】可以放磨菇 ， 也可以放一些山药和胡萝卜之类的菜 。首先把鸡清洗干净 ， 把它剁成块 ， 把磨菇山药胡萝卜准备好 ， 起锅烧水把鸡块放进去 ， 烧开锅扣上面的血沫撇掉 ， 放入一些料酒去醒 ， 八分钟捞来 ， 把锅里水倒掉 ， 重新起锅烧水 ， 水开倒入刚焯好的鸡块 ， 再倒入一些料酒 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开转小火慢炖四十分钟 ， 加入磨菇、山药和胡萝卜炖十多分钟加入盐和胡辣粉 ， 一道美味鸡汤就做好了 。
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