近期，华中科技大学同济医学院公共卫生学院在《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》6月刊发表了关于中国肥胖的系列文章 。
【小笼包热量高么 小笼包热量】
小笼包热量（小笼包热量高么）
文章指出：我国超过1/2的成年人超重或肥胖，超重和肥胖率分别高达34.3%和16.4% 。而超标的体重与心血管病、2型糖尿病、癌症等慢性非传染性疾病和早死风险增加密切相关！
很多人意识到了控制体重的重要性，也真的吃少了，但体重却有增无减，衣服越来越小，裤子也越来越紧……这是怎么回事呢？
其实可能是你掉进发胖的陷阱中了……
1、吃鸡肉，该选鸡腿、鸡爪还是鸡翅？
鸡肉，可以说是公认的高蛋白低脂肪类白肉，而且消化利用率也高，是很多健身、减肥、三高人群都会选择的肉食 。那么你最喜欢吃鸡的哪个部位呢？泡椒凤爪、烤鸡翅、盐焗鸡腿？
可可要告诉大家，看似没有肉的鸡爪，却是鸡身上热量最高的部位之一！
一般1个鸡爪重约40g，可食用部分为60%，吃上4~5个鸡爪，就相当于摄入了200多大卡的热量，四舍五入等于两碗饭了啊！而且这还不算烹调时加入的调料热量 。
至于鸡翅，数据显示，100克鸡翅的热量近200千卡，脂肪含量为11.5克；而相同重量的鸡胸脯肉能量是138千卡，鸡腿肉146千卡 。相对而言，这两者都是不错的肉食 。
更要注意的是，鸡爪、鸡翅基本不是按个吃的，一不小心就会吃下一盘，你不长胖谁长胖呢？
所以减肥的人群还是选择鸡胸肉、鸡腿肉比较好，烹饪方法也要避免油炸、蜜汁等 。
2、意想不到的增肥“素菜”
减肥期间，素菜也是不能少的，但若要问你最喜欢用什么做下饭菜，相信酸辣土豆丝、炒藕片、油焖茄子、西红柿炒蛋等一定会榜上有名~但你可知，这些素食的热量可能比肉还高！比如：西红柿炒蛋的热量约为450千卡/百克；而每百克的辣椒炒鸡丁却仅仅240千卡 。
所以吃蔬菜也很有讲究：
①淀粉类蔬菜宜当“主食”：像土豆、藕、山药、芋头等虽常入菜，但淀粉含量较高，更建议替代一部分主食，以免碳水摄入过多而导致肥胖 。
②多孔型蔬菜先焯水：像茄子、豆角等，由于自身结构疏松、多孔，直接下油锅炒，很容易吸入大量的油脂 。因此，更建议先焯水再烹饪，减少油脂藏匿的机会 。
③烹饪以清炒、凉拌为主：有些人做番茄炒蛋会放两次油；干锅类菜肴也需经“过油”处理；水煮类更是要在最后淋一大勺油……再加上各种调味料，这样的烹饪方式往往一个菜吃下去，一天的摄油量就超标了 。所以烹饪尽量简单，更健康 。
3、早餐吃不对，更易长胖
早餐是开启活力一天的关键，但不能随心所欲的吃，尤其是很多传统的中式早餐，都是长胖的“推手” 。
①油条：在烹炸以后，体积长而蓬松，往往含有过多的油脂；而且淀粉类食物在高温油炸的过程中，会产生可能致癌物丙烯酰胺 。
②小笼包、锅贴：为了达到多汁、口感好的效果，其中的馅料肥肉占比较重，还会加入一定的猪油，脂肪含量就高了；而且锅贴还要用油煎，油上加油，还一吃就是好几个，肥胖风险更大了 。
③蒸糕：甜甜的蒸糕虽然没有肉，但糖分、碳水化合物含量高，容易转化为脂肪；又多为精细化食物，容易饿，吃得更多 。因此，时间久了也可能使身体在不知不觉中发胖 。
合格的早餐应该是营养均衡的，碳水、蛋白质、维生素一样不能少 。如喝一杯牛奶或豆浆，加一个鸡蛋，再吃一片全麦面包和一点水果 。
推荐阅读
- 紫薯的热量高吗 减肥期间吃好不好 紫薯的热量高吗
- 一碗饭的热量多少 一碗饭的热量
- 一个鸭架有多少热量
- 汉堡热量高吗减肥可以吃吗 汉堡热量高吗
- 生蚝的热量高不高 生蚝的热量
- 蛋炒饭热量高不高 蛋炒饭热量
- 木耳热量高吗 适合减肥吃吗 木耳热量高吗
- 凉粉热量高吗 凉粉热量
- 手抓饼的热量高吗减肥能吃吗 手抓饼的热量
- 人参果热量高吗 人参果热量