干海参是一种常见的海产品，具有丰富的营养成分，常被用作滋补品 。而其做法也是多种多样，下面就为大家介绍几种简单易学的家常做法 。
1. 干海参炖鸡
材料：
干海参1只
鸡腿1块
枸杞适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
姜适量
葱适量
做法：
1. 先将干海参用清水泡发两天 。
【干海参的家常做法】2. 鸡腿洗净，切块，加入料酒、姜片、葱段、盐腌制10分钟 。
3. 枸杞用清水浸泡，干海参切成小块 。
4. 将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色 。
5. 将鸡块取出，用清水冲一遍，备用 。
6. 炒锅加入适量的清水，烧开后加入枸杞、干海参和腌制好的鸡块 。
7. 将火调成小火，炖煮30分钟左右，加盐调味 。
8. 最后用淀粉调成水淀粉，提升煮汤的浓稠度即可 。
2. 干海参炖黄豆
材料：
干海参2只
黄豆适量
姜适量
葱适量
盐适量
做法：
1. 将干海参用清水泡发两天 。
2. 黄豆用清水浸泡 。
3. 炒锅加水烧开后，加入泡发好的干海参和黄豆，用大火煮开 。
4. 煮开后，加入姜和葱，小火炖煮2小时左右 。
5. 在炖的过程中，可以适量加入清水，以免煮干 。
6. 最后加入适量的盐调味即可 。
3. 干海参炒肉片
材料：
干海参2只
瘦猪肉片适量
姜适量
大葱适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
老抽适量
做法：
1. 将干海参用清水泡发两天 。
2. 瘦猪肉片用淀粉和料酒腌制一下，备用 。
3. 姜切片，葱切段 。
4. 将干海参、姜片和葱段放入清水中煮5分钟左右，捞出干海参备用 。
5. 炒锅倒入适量油烧热，倒入瘦肉炒至变色 。
6. 加入葱姜和干海参炒匀 。
7. 最后加入适量的生抽、老抽和盐调味即可 。
这几种干海参的做法是比较家常的，既美味又容易制作 。无论是炖汤还是炒菜都是不错的选择，有兴趣的读者可以试一下 。
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