【做芹菜饺子芹菜要焯水吗 芹菜要焯水吗】介绍：芹菜炒肉时，别急着下锅炒，多加一步，芹菜香脆可口，不硬
猪肉可以和各种食材一起炒，比如芹菜、蒜苔、豆类等，每一种搭配都能给味蕾带来很好的享受 。其中，我更喜欢用芹菜来炒肉 。酥脆的口感，与猪肉的完美搭配，让整道菜的口感更佳 。每次做这道菜，家人都很喜欢，其实我也想把这道菜做好 。还是要掌握技巧，不然芹菜容易变硬不好吃 。芹菜炒肉的时候，很多人不知道要不要提前焯一下芹菜，只有用对了方法，芹菜才会更脆更好吃 。吃，菜的颜色看起来很漂亮，下面我给大家详细分享一下芹菜炒肉的方法，让你轻松做出美味佳肴 。
芹菜炒肉做法：
芹菜要焯水吗（做芹菜饺子芹菜要焯水吗）
替代成分：猪肉1小块，芹菜150克，盐适量，生抽适量，蚝油适量；
第一步是把准备好的芹菜拿出来，去掉不能食用的部分，然后清洗干净，切成长段 。如果芹菜有很多丝，你需要把它撕下来，然后再切 。将芹菜放入容器中；
第二步，加入适量的水，撒少许盐，将芹菜浸泡片刻 。在这个过程中，提前把解冻的猪肉从冰箱里拿出来，用清水洗净，然后先洗干净 。切成片，然后切丝；
第三步是控制干肉丝中的水分，以备后用 。芹菜泡好后，可以从水中捞出，控制水分，然后切成稍短的段 。处理完食材后，就可以开始烹饪了 。锅中加入适量食用油，晃动锅体，使油在锅底均匀流动；
第四步，然后先将切好的肉丝放入锅中，开始翻炒，边煎边用锅铲压住肉丝，翻炒里面的肥肉，炒至肉丝变色，即可以加入少许酱油给猪丝上色，搅拌均匀；
至8成熟，就可以将芹菜放入锅中，翻炒2分钟，加少许水焖一会儿，等食材熟了，就可以加盐调味料和蚝油，翻炒均匀，关火装盘 。
烹饪技巧
:1.这道芹菜炒肉菜简单好用 。它非常适合新手 。芹菜和猪肉，黄色和绿色的简单组合，看起来很开胃 。其实冬天之所以喜欢用芹菜炒肉，是因为芹菜的价值，可以健胃、润肺止咳等，非常适合这个干燥的季节.不管是家里的老人还是小孩吃，都会很有帮助 。菜的种类比较多，比如凉拌凉拌菜、清蒸青菜、炒菜等都是不错的选择 。当然，与猪肉搭配起来，更营养更美味 。学习如何用芹菜炒肉，让您的家人享用美味的食物 。
2、我有话要说，当芹菜和肉一起炒时，
我需要提前把水烧开吗？不需要正确的方法 。用水焯过的芹菜不仅容易变黄，而且容易变软难吃；但每个人芹菜不要急着炒，煮之前多加一步，就是用淡盐水泡一会儿，一方面比较脆不硬，另一方面将确保颜色保持翠绿色；另外，还要提醒大家，芹菜切段的时候，最好用手掰几下 。如果中间没有撕裂，可以直接切开，否则会影响口感 。用正确的方法做芹菜炒肉，味道好，色泽好，营养也会很丰富 。如果你对芹菜炒肉的做法还有其他更好的建议或意见，欢迎在下方留言，分享给大家！
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