我是一个巧克力控，我每天都会吃约10克的纯黑巧克力，一般放在早餐前或者早餐后吃，其它时间不吃，我喜欢可可含量为90%的黑巧克力，每天适量吃点可可含量在70%以上的黑巧克力，不仅可以促消化、调节胃肠、控制食欲，还能调节情绪、使人愉悦等 。
可可粉做巧克力（可可粉做巧克力的做法简单方法）
今天我要用黑巧克力搭配纯黑可可粉做巧克力味面包，外皮酥香，内里柔软拉丝还流心，第一次吃就惊艳到我了，自己做的相比外面卖的更低脂、更健康还更经济实惠 。
【食材明细】
主面团：高筋面粉150克、全麦面粉20克、纯黑可可粉5克、玉米油5克、酵母1.5克、鸡蛋1个，牛奶少许 。
面包流心食材：黑巧克力适量 。
刷生胚表面：凉水 。
以上方子可做6至7个 。
【做法】
【可可粉做巧克力的做法简单方法 可可粉做巧克力】碗中加入高筋面粉、全麦面粉、纯黑可可粉、酵母、鸡蛋 。
牛奶和鸡蛋都是从冰箱现拿出来的最佳 。
先拌均匀后，再根据面的干湿度，少量多次地边添加牛奶、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成偏软的面团 。
不需要揉光滑，抱团就行，把面团取出放在面板上，像搓衣服一样反复搓面团 。
搓至粗膜即展开面团不易破，加玉米油 。
继续搓面团，使油和面完全融合到一起，再继续搓面团，直到揪一块面团能撑开不易破且能清晰地看见手指 。
手工揉膜不难，就是耗时，需要有耐心 。
整理成圆，盖上保鲜膜，松弛15至20分钟 。
准备适量的黑巧克力，把巧克力切成小丁 。
面团松弛好后，擀成厚度约为2毫米的长方形薄片 。
两端去掉，再切成三角形 。
取出一个三角形 。
用擀面杖擀约两倍长 。
在底部也就是最宽的部位放上巧克力碎 。
巧克力的量根据自己的喜欢调整，但不建议放太多，不好卷还可能会影响颜值 。
如图折过来，并按压紧实，这样烤的时候巧克力不宜漏出 。
顺着卷，不要拉面片 。
把底部压在最下面，生胚就做好了 。
用同样的方法把生胚都做好 。
烤盘里垫上油纸防止粘黏，把生胚错开放好 。
放烤箱里发酵，35度发酵约1小时 。
时间和温度不是固定的，发酵约两倍大小即可 。
表面喷清水，或者用刷的方式，薄薄一层清水即可 。
烤箱提前预热好后，把生胚放进烤箱，中间层，上下火，180度烤20分钟，因每家烤箱的火候大小有区别，时间和温度供参考 。
烤的过程中要多注意观察，烤至上色满意需要加盖锡纸，我是烤到还有8分钟结束时加盖锡纸，继续烤至时间结束 。
烤好后取出放在冷却架上晾一会 。
色泽诱人，可可味满屋飘香 。
松软膨大，纹路清晰 。
外壳是酥脆的，内部松软又拉丝 。
刚出炉放一会，热着吃，外壳是酥脆的可可醇香，少油、无糖更低脂，加了全麦面，营养更饱腹 。
喜欢吃巧克力就多放点，吃到最后满满的巧克力，还会爆浆，超级治愈 。
【小贴士】
1.全麦粉可根据个人喜欢或加或不加 。
2.主面团中的玉米油可以换成黄油，想要口感更柔软的可多加5克油，再加10克白糖，口感会略有提升，但热量会更高些，大家根据自己的喜欢选择吧，我喜欢更低脂的，做出来的口感也还不错 。
3.牛奶和鸡蛋都是从冰箱现拿出来的最佳，低温状态的面团更易揉出膜 。
4.不需要耐高温巧克力，普通巧克力会有流心、爆浆的口感，我选择黑巧克力，营养价值更高，且热量相对更低些，如果想要爆浆更多的一定要选择硬度低点的巧克力还要多放些，融化后即爆浆，我放的巧克力略少些，根据自己的喜欢调整吧，卷巧克力碎时一定要注意按压紧实，两端也要按压紧实，否则融化后的巧克力会淌出来，影响颜值 。
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