8、滕州张汪板鸭
张汪板鸭是山东省枣庄市滕州地区汉族传统名吃，因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名 。具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王、北京烤鸭媲美 。张汪板鸭2000年8月底被评为滕州市首届“十佳名吃”！
9、南石驴肉
南石驴肉是山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村汉族名菜，属鲁菜系，已有200多年历史 。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正 。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品 。
10、含羞丸子
含羞丸子又称为逍遥丸子、神仙丸子，是山东省枣庄市一款非常有趣的汉族传统名菜 。制作含羞丸子主要食材有雄性草鱼肉、鸡脯肉、鸡蛋清、花生油等，菜品刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名 。
11、辣黑鱼
辣黑鱼是山东省枣庄市滕州地方特色美食，辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料，优质干红辣椒为辅料，并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成 。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正，嫩滑爽口等特点 。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，关有一定的滋补作用 。特别推荐的是：品尝这道菜时可另加粉条、土豆，再上一碗清汤面条，吃起来痛快淋漓，风味独行，百吃不厌 。
12、滕州大肉面
滕州大肉面是山东省枣庄市滕州地区特色美食，说起滕州的大肉手擀面，那在整个鲁南地区那绝对是一绝，大肉肥而不腻、手擀面口感筋韧，面香浓郁！
以上12道美食就是今天小编为大家分享的枣庄市特色美食！
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