白菜炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，尤其适合寒冷的冬天食用 。而且制作过程简单，不需要特别的技巧，只需要准备好必要的材料和一些常规的厨房用具即可 。下面，就为大家介绍一下白菜炖肉的做法和注意事项 。
【白菜炖肉的做法】材料：
1.猪肉（最好选用瘦肉），适量
2.新鲜白菜，适量
3.葱、姜、蒜，适量
4.料酒、食盐、胡椒粉、鸡精，适量
5.清水，适量
步骤：
1.将猪肉洗净，切成小块，用清水浸泡半个小时，去除血水 。
2.将白菜洗净，切成小块，备用 。
3.葱姜蒜切成末，备用 。
4.炒锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香 。
5.加入猪肉块，翻炒至变色 。
6.倒入清水，加入料酒、食盐、胡椒粉、鸡精，大火煮沸，然后转小火慢炖30分钟 。
7.待猪肉炖软后，放入白菜块，再次煮沸 。
8.转小火炖30分钟即可 。
注意事项：
1.选择新鲜的白菜，口感更加鲜美 。
2.猪肉最好选用瘦肉，这样减少了油腻感，更加健康 。
3.炖肉的时候，火候要适度，不能太急，否则容易糊锅，影响味道 。
4.放盐的时候，要注意数量，不要放太多，以免影响口感 。
总之，白菜炖肉是一道美味又营养价值高的菜品，适合家庭在日常生活中做为菜肴 。希望大家通过本篇文章，可以更好地掌握白菜炖肉的制作方法，不断提高自己的厨艺水平 。
推荐阅读
- 中华民族和各民族的关系
- 形容老板抠门的对联
- 仲父吕不韦是怎么死的
- 形容魅力的成语
- 中国最长的朝代是哪一朝共多少年
- 形容海的四字词语
- 手工制作香甜可口的米糕，简单易学！
- 销售产生的增值税要计入成本吗
- 蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干来了
- 形容千万不能浪费时间的成语