文章插图
1、原料：将豆角切成丝装盘 ， 五花肉从冰箱拿出化冻 ， 葱、蒜、姜切碎 。
2、将豆角丝用热水焯一下 ， 捞出备用 。
3、将似化非化的肉切成片状 ， 加入生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒 。
4、再加淀粉拌匀 ， 腌制20分钟 。
5、开火 ， 锅内倒入食用油 。
6、油热时 ， 加入肉片翻炒 。
7、待肉片变色时 ， 加入葱、姜、蒜末 。
【短豆角怎么做好吃 短豆角的做法】8、炒出葱、姜、蒜的香味时 ， 倒入豆角丝 。
9、加入适量的盐 ， 花椒粉调味 ， 翻炒均匀 。
10、关火 ， 盛盘 。
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