冬天、如果遇到无风无云特别冷冽的天，地里便会结霜 。清早出门哈出一团团白气，可以看到地上一片白霜 。踩在结霜的草地上，会发出卡擦卡擦的响声 。走得时间长了，彻骨的寒气就会透过双脚传遍全身 。
家乡的人特别喜欢这个时节霜打过的青菜 。上海的青菜，矮矮的，近乎白色的短短的绿菜梗上顶着绿油油的绿得近乎发黑的菜叶 。北方太冷，种青菜会冻坏 。所以北京人叫它上海青 。
【现在的季节比较适合吃什么蔬菜?】三年自然灾害的时候，我还很小 。住在大舅家里 。二楼的阳台上看下去，正好是菜市场 。年幼的我每天都是被菜场的哄闹人声催醒的 。那是食物匮乏的年代，冬天就更难以为之了 。舅母常常会菜市场去挑一些菜场买菜的人整理下来的菜帮子，这些菜叶边合着面疙瘩就是我们的午餐和晚餐 。缺油少盐的面疙瘩糊，真的不是那么容易下咽 。大舅和大舅母会尽可能把稀薄的面疙瘩糊中的面块盛给我，而他们的碗里就只剩下早上还躺在楼下垃圾堆里的菜边了 。可是我年幼无知，心里恨恨地想着大人真坏，把那么难以下咽的面疙瘩都给我，自己却留下菜喝汤！一件很小的事 。为了我的抱怨如果我现在向它界的舅父道歉，他可能连笑都觉得不值 。那时还十分幼小的我，却有如此记忆 。可见人对食物缺乏的仇恨（恐惧）是那么地刻骨铭心 。
后来又遇到所谓的十年浩劫 。每家每户鱼肉豆制品都是凭票证按人口限量供应的 。当时户籍上只有我和母亲两个人 。领到的肉票除了肉糜基本上是买不到可以切成肉丝肉片的肉块的 。因为一刀切下去，怎么都会超过我们的限量 。鱼也是一样，我们的限量是买不到一条黄鱼或带鱼的 。所以我便经常下决心早上早起，去菜场买青菜 。天很冷，无论我怎样嘱托外祖母不管我的抵抗都要叫我起床，可最后外祖母总是看着我熟睡的脸不忍心叫醒我 。难得有那么一次两次，我挣扎着能够起床，赶到菜市场 。近邻的姐姐们给我留了排队位，我能看到那时天色尚黑，菜市场的摊位上拉着一根细细的黑黑的电线，电线上连着晃眼的裸灯泡，灯下排放着即将出售的青菜 。冬天上海近郊也很少能提供蔬菜 。青菜、白菜都是用铁皮列车从外地运来的 。运到上海的菜，都冻伤得很厉害 。在灯光下，这些菜其实很难看、拿回家炒了以后也都会有点烂菜叶的味道 。“冬菜胜过肉”在那样是岁月也就是一个遥远的故事 。那时候老家宁波的母亲还有表哥他们经常会通过铁皮列车托运土豆、菜干什么的给我们 。实在太冷实在没菜的时候，母亲便会像挖珍宝一样地挖出一点储藏来，然后像变戏法一样地变成十分好吃的菜肴来 。
??……
去年从近邻借来一块菜地 。菜地上自然不会少了青菜 。青菜籽容易发芽，青菜极容易管理 。洒下种子便从秧苗开始吃起 。蓝天阳光下，看着这霜打的青菜，提回家满满一大袋的青菜，心里便是十分以上的愉悦 。炒青菜、青菜排骨汤、青菜汤面、青菜炒面、青菜炒年糕、青菜包子、青菜饺子……总要把青菜吃个够 。冬菜真是远远胜过肉呢 。
推荐阅读
- 摩羯女极其聪明怎么办 摩羯女极其聪明的表现
- npv是什么意思
- 小米手机如何投影/投屏到电视
- 找零是什么梗
- 汽车电瓶亏电怎么办
- 表达爱意的诗句现代诗 表达爱意的诗句
- 虚构文学在现代的意义是什么
- 西洋参有几种品种图片大全 西洋参有几种
- 导致肾衰竭的原因 肾衰竭的原因
- 陕西八大怪是什么时候出现的 陕西八大怪是什么