凉拌鸡爪是一种传统的中华小吃，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，非常适合夏季食用 。在现代生活中，凉拌鸡爪是一个非常受欢迎的小吃，不少人都喜欢在家中制作 。接下来，我们为大家介绍几种不同的凉拌鸡爪的做法，希望你们喜欢 。
凉拌鸡爪材料：
1.鸡爪6-8只
2.老抽适量
3.生姜片2-3片
4.葱花适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.白糖适量
8.香菜适量
凉拌鸡爪做法：
1.将鸡爪焯水后放入锅中煮20-25分钟，捞出备用 。
2.将生姜片、葱花、盐、老抽、料酒、白糖按照口味适量调匀后，将鸡爪放入，搅拌均匀，腌制10分钟 。
3.将腌制好的鸡爪放入盘中，撒上香菜叶，即可食用 。
凉拌鸡爪做法二：
材料：
1.鸡爪6个
2.老干妈适量
3.醋适量
4.酱油适量
5.花椒粉适量
6.盐适量
7.葱姜适量
8.糖适量
9.香菜适量
凉拌鸡爪做法：
1.将鸡爪洗净后用清水焯水，煮至鸡爪软烂，取出并控干水分 。
2.将葱姜切碎，加入少许盐、糖、醋、酱油、花椒粉、老干妈适量调味搅拌均匀 。
3.将调好味的汁淋在鸡爪上，撒上香菜叶搅拌均匀 。放入冰箱冷藏30分钟左右 。
4.取出后撒上一些芝麻，再加点香菜叶即可 。
凉拌鸡爪做法三：
材料：
1.鸡爪8个
2.醋适量
3.料酒适量
4.生姜适量
5.蒜适量
6.香油适量
7.生抽适量
8.红糖适量
凉拌鸡爪做法：
1.准备好鸡爪，去除上面的指甲并剪掉鸡爪筋，然后放入开水中煮20-25分钟，至鸡爪变软，表皮有点开裂，切成1-2厘米段备用 。
2.将生抽、料酒、醋、红糖、蒜、姜、适量水混合搅拌均匀，调成酱汁备用 。
3.将鸡爪放入酱汁中浸泡至少半天，鸡爪完全吸收酱汁味道 。
4.加入适量香油拌匀，然后可以食用了 。
凉拌鸡爪做法四：
材料：
1.鸡爪4个
2.大葱1根
3.芝麻适量
4.鱼露适量
5.老干妈适量
凉拌鸡爪做法：
1.将鸡爪洗净，焯水，捞出扔掉水，再次加入清水煮开，煮至鸡爪软烂，约30分钟左右，熄火，取出晾凉 。
2.将大葱、老干妈、鱼露、芝麻适量混合搅拌均匀，再加入凉水拌匀 。
3.把凉拌汁淋在鸡爪上，挤入适量生姜汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可 。
【凉拌鸡爪的做法大全】
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