冰粉是在我国云贵川地区非常知名的一种小吃，味道是非常爽滑的，加入不同的食材也会让冰粉的味道变得大不相同 。这种小吃也是可以自己在家中制作的，吃火锅或者烤肉后吃上一碗，不仅味道好，还能起到解腻爽口的作用 。这种小吃也是流传时间比较久远的一种美食，现今它的做法也是比较多样化的，比如蔓越莓冰粉，近几年是很受欢迎的 。
这种冰粉顾名思义，会在其中加入蔓越莓相关的食材，这里除了使用到了蔓越莓干还会用到蔓越莓汁，二者结合之后也让蔓越莓的滋味更显著 。除了这两种食材之外，也要使用到红糖和冰粉，它们也是制作冰粉必不可少的食材 。为了让冰粉营养性更强，红枣、杏仁、莲子以及葡萄干的加入，让它的营养更丰富 。
【蔓越莓汁的功效与作用 蔓越莓汁】【菜名】：蔓越莓冰粉
蔓越莓汁（蔓越莓汁的功效与作用）
【所需配料】：葡萄干、蔓越莓干、红枣
【烹饪过程】：
1、准备相应的食材，葡萄干、大枣、莲子、杏仁等准备若干，也要准备蔓越莓干、蔓越莓汁、红糖和冰粉料 。
2、煮适量的水，这里煮了大概1000ml左右的水，水温不能低于90度，之后把它们倒入一个容器之中 。接着把10ml左右的冰粉料加入到热水中进行搅拌，按照顺时针方向搅拌2-3分钟，也可以直接在锅中对它们进行煮制，这样更容易成型 。
3、各种配料要处理一下，大枣要把枣核处理一下，切成适合的片状，准备适量的蔓越莓干和葡萄干，可以适当的做一下清洗，之后莲子和杏仁要提前煮熟备用 。
4、冰粉要放在比较凉的地方或者是冰箱中，让它们变凉凝固，这样制作完成的冰粉口感更好吃，整体冰粉制作是比较简单的，哪怕是新手小白也可以自己尝试制作 。
5、把适量的冰粉加入容器中，接着把莲子、杏仁、大枣片、葡萄干、蔓越莓干等加入其中，倒入适量的蔓越莓汁，为了味道更好吃，可以适当的加入一些红糖调味 。
6、整体调拌均匀就可以食用了，也可以在其中加入一些花生碎、芝麻调味 。
7、味道酸甜适中，食材也很丰富，一家人都很爱吃，解腻清爽 。
【烹饪技巧】：
1、蔓越莓元素的加入，能让冰粉变得更有滋味，整体也会让冰粉变得更加融合，酸甜可口，是很适合在“大鱼大肉”后食用的小吃 。
2、冰粉的制作要按照正确的步骤制作，方法并不是很难，只要注意水温的把控就能完成冰粉的制作 。之后要把它们放凉后变成实际意义上的冰粉，这个步骤可以使用冰箱冷藏 。
3、莲子和杏仁这种类型的食材，一定要提前煮制一下，最好在煮好之后放凉再放入冰粉中，营养丰富，和冰粉也非常的搭配，它们也是比较滋补的冰粉食材 。
4、除了上面提到的食材之外，也可以加入一些自己喜欢的其他食材，能让蔓越莓冰粉变得更美味和丰富 。
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