第一步：准备食材 。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块 。
第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，
【霞姐陕北鸡翅的做法?】第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用 。
第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄 。
第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色 。
第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。
第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味 。
第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了 。
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