1、1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统美食之一 ， 成都美食中的代表之一它选用豆腐为主料 ， 搭配上麻辣的肉末酱汁 ， 加上豆瓣酱花椒等多种调味品 ， 鲜香辣口 ， 咸鲜香辣味道醇厚 ， 是一道非常下饭的菜品2回锅肉回锅肉是成都非常有名；成都的特色小吃有麻婆豆腐担担面夫妻肺片酸菜面钵钵鸡等1麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ， 这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 ， 其口味独特 ， 口感顺滑2担担面是四川成都自贡等地有名的地方传统小吃担担面是；担担面是著名的成都小吃的之一 ， 用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的猪肉末而成成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席点心NO9冒菜 冒菜 ， 是成都的特色菜 ， ldquo；第二个兔头 ， 兔头 ， 是以兔头为主料做的菜第三种甜水面 ， 甜水面 ， 因重复利用酱油的味道使其变甜而得名面条厚实有嚼劲 ， 还加了一些花生和辣椒 ， 在口中留香四炮和三炮主要是糯米做的它们又甜又软 ， 甜而不腻；1钵钵鸡钵钵鸡最早的发源地是在四川的乐山 ， 从清代流传至今已有上百年的历史 ， 如今这道美食已经成为了成都常见的街头小吃 ， 有红油和藤椒两种锅底钵钵鸡的红油红亮 ， 口味鲜香麻辣 ， 菜品煮熟加工晾凉之后就浸泡其中 ， 静待食物 。
2、成都必吃特色美食 ， 四川成都的历史十分的悠久 ， 发展到目前已经积累了深厚的文化底蕴 ， 这些文化体现在当地居民生活的方方面面 ， 正是成都的灵魂所在 ， 接下来一起来看看成都必吃特色美食都有哪些 成都必吃特色美食1 一三合泥 三合泥是四川；用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的猪肉末而成成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席 成都小吃担担面点心2龙抄手龙抄手的主要特色是皮薄馅嫩汤鲜抄；肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一 ， 肥肠粉是很多成都人吃早餐时的首选 ， 色泽浓郁 ， 麻辣鲜香主要材料有红薯粉 ， 辅料有肥肠菜籽油干红辣椒花椒酥黄豆等肥肠粉麻辣鲜爽 ， 色红味美 ， 配上；2钟水饺钟水饺是成都有名的传统小吃 ， 它始于晚清 ， 距今已有超过百年的历史钟水饺皮薄馅嫩味鲜区别于一般的水饺 ， 钟水饺全用猪肉馅 ， 不加任何蔬菜与普通的水饺不同 ， 钟水饺是在煮好的水饺上淋上特质的红油；说到成都小吃 ， 那可谓是琳琅满目早餐有龙抄手蛋烘糕油条豆腐脑午餐可以品尝到鸡丝凉面担担面郫县豆瓣烧肉晚上则可以漫步锦里或宽窄巷子 ， 一边欣赏古建筑 ， 一边品尝串串香甜水面鹅肠粉等夜宵小吃在成都 ， 每一；5 香辣蟹成都的香辣蟹是一道地道的川菜佳肴 ， 螃蟹肉质嫩滑 ， 配以辣椒和香料烹饪 ， 味道浓郁鲜美 ， 是重庆成都一带不可错过的美食除此之外 ， 成都还有多种美食 ， 例如串串香酸辣粉兔头油炸水果等特色小吃如您有 。
3、钵钵鸡的全名叫作乐山钵钵鸡 ， 最早起源于四川乐山 ， 钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 ， 有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色7三大炮 三大炮是成都特色美食 ， 最有名的三大炮；成都有着多种茶叶 ， 包括龙井茶绿茶红茶等等除了茶叶之外 ， 茶餐厅也是成都的特色之一 ， 人们可以在那里品尝到各种美味的小吃和茶点 ， 一边品茶一边畅谈或读书 ， 也是一种相当不错的享受4 特色餐饮 除了川菜之外 ， 成都还有；成都美食特色有夫妻肺片担担面龙抄手串串香肥肠粉1夫妻肺片 夫妻肺片最早是由对姓郭的夫妻发明 ， 这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌牛心牛筋牛头皮 ， 进行调味 ， 他们制作的肺片味道独特 ， 吃起来非常爽口 。
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