大家好，怎样做醋泡黑豆相信很多的网友都不是很明白，包括怎样制作醋泡黑豆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样做醋泡黑豆和怎样制作醋泡黑豆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
怎么制作醋泡黑豆？黑豆含丰富的蛋白质，补肾又美容，用醋泡黑豆主要是为了更好的利用和吸收黑豆中的花青素!
黑豆虽好，但不宜生吃，对消化不好的人有反作用，但过分熟透又会造成营养损坏和流失!所以我们还是把黑豆炒七分熟 。
醋泡黑豆很简单，下面我们就试着做一下把!
一，选择上等陈醋等，一般不用白醋，优质颗粒饱满的黑豆，一个洗净晾干的可密封的玻璃瓶 。（醋有腐蚀性，不建议用其他材质容器）
二，将洗净晾干的黑豆倒入锅中，用中火翻炒，注意不要炒糊了，炒豆子“啪啪啪啪”响，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了，起锅晾冷透 。
三，把豆壳和因碎裂而糊了的豆子挑出来不要 。
四，把凉透选好的黑豆倒入准备好的玻璃瓶里，不要装太满，有瓶子的三分之二就可以了，因为炒干的豆子遇水会发涨 。
五，把准备好的醋倒入装有黑豆的瓶子内没过黑豆两指左右 。
六，盖紧盖子密封好，放阴凉干燥通风处泡制个七、八天就可食用了 。
简单吧，朋友们，后注意每次不要食用太多，十几二十几颗就能达到效果了 。
有谚语说要想长寿，常吃黑豆，唐代的《本草拾遗》中说到，黑豆能够“明目镇心，温补 。久服，好颜色，变白不老 。醋泡黑豆就是一经典 养生 吃法，之前萌萌吃过这个，酸酸的，味道还是不错的，功效也有很多，具有美容，补肾，明目，乌发功能，有效改善便秘，高血压，白发和看电脑，手机，电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛，干涩等，同时醋泡黑豆对于改善近视有很好的作用 。
那具体怎么做呢？
主要原材料:黑豆和醋，首先选好的黑豆洗干净，晾干，把黑豆放入平底锅中炒，锅内什么都不放 。五六分钟后你闻到一股豆香味儿，并且听到黑豆啪啪的爆皮声音，黑豆皮都爆开之后，转小火再炒五分钟左右 。然后盛出来，放到容器中，在通风处晾一下 。后把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过黑豆的醋 。(什么醋都可以的)，等黑豆把所有的醋都吸收了，就可以吃了，每天吃了四五粒就好，坚持食用才有效果 。
你想醋泡黑豆不如做粥吃营养好，小米，玉米，薏米，乔麦，红豆，每人3个大枣，红薯，山药，黑豆，黄豆，绿豆，花生每人10粒，早晚煮粥比吃醋泡黑豆好，这些降三高，养肝肾,，醋泡黑豆刺激胃溃疡，胃这类人不能吃，现在醋都是化学勾对出来的，粮食醋，好多人说胃酸，问吃什么了，醋泡大蒜，泡黑豆，泡花生一听就吃多了，把胃吃成胃酸，后吃成胃癌，为什么得胃癌，告诉你胃反流酸水，时间长了就是胃癌，食道癌，你不信就问一问得癌症的家人，听不听由你，醋泡黑豆方法，黑豆洗干净，凉干，炒熟后放凉，放入瓶中，一定用玻璃瓶，放醋加点蜂蜜冰糖都可以，盖好瓶放锅开火，水开后10分钟后放凉，放冰箱3天后可用，每天10粒左右，胃，胃酸不可食用，
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
黑豆分两种，一种黑皮绿芯的，一种黑皮黄芯的，用黑皮绿芯的，黑皮黄芯的是黑大豆，把黑豆放入锅中炒七成熟，出锅放凉，放入玻璃瓶中，放陈醋或九度米醋，不要白醋，醋要超过黑豆两厘米，瓶子上部要留有空间，黑豆会膨胀，泡一周以后就可以食用了，晚饭后每次不超20粒，长期坚持有补肾乌发，软化血管的功效，但不能多吃，以免引起钙流失 。以上是我的心得，不一定正确，希望能帮到大家 。
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