我们都知道 ， 螃蟹的做法比较多 ， 一般都会清蒸或者红烧 ， 也有水煮的等等 ， 不同的做法有不同的味道和口感 ， 有些人会喜欢吃水煮的螃蟹 ， 有些人喜欢吃清蒸的螃蟹 。那么螃蟹煮多久能吃呢？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹煮多长时间能吃清蒸螃蟹的话 ， 冷水上锅 ， 大火蒸15分钟 。
水煮螃蟹的话 ， 水沸后下锅 ， 大火煮10分钟 。
不过 ， 由于每家炉灶火候都有不同 ， 螃蟹个头大小不同 ， 所以真正准确的时间还是要酌情增减的 ， 可以根据一些小技巧 ， 来判断螃蟹是否熟透 ， 如果没熟透的话 ， 就再多加热一会儿 。
如何判断水煮螃蟹是否熟透水煮螃蟹同样是一种非常好吃的做法 ， 煮出来的螃蟹特别鲜嫩多汁 ， 口感非常好 。
水煮螃蟹要先把水烧开 ， 再把螃蟹放进去煮 ， 大火煮10分钟就差不多了 。
如果不确定螃蟹是否熟透 ， 可以取一只蟹出来 ， 用手指捏住它的爪尖的最顶端 ， 用力往反方向拉 ， 如果没有蟹肉被连着拉出来 ， 就说明螃蟹熟透啦！
如何判断清蒸螃蟹是否熟透我们在蒸其他食物的时候 ， 一般都是等水沸腾之后再把食物放上去蒸 ， 不过蒸螃蟹不同 ， 要冷水上锅 ， 这样才能避免螃蟹断腿 。
由于是冷水上锅蒸的 ， 因此清蒸螃蟹需要花的时间更长一些 ， 大约大火蒸15分钟 。
【螃蟹煮多长时间就熟了可以吃了 螃蟹怎么看生熟】如果不确定螃蟹是否熟透的话 ， 可以取一只螃蟹出来 ， 掀开它的背壳 ， 看看里面的蟹肉和蟹黄 ， 完全凝固起来的话 ， 就说明螃蟹已经熟透了 ， 可以出锅了 。
蒸螃蟹的几点建议1. 蒸蟹腿之前 ， 先把蟹腿绑好 ， 以防蟹腿掉下来 。
2. 烹调螃蟹时 ， 加入葱、香菜、料酒、大蒜等调味品 。
3.烹调过程中不要打开锅盖 ， 要一次完全煮熟 ， 否则会影响蟹肉的味道 。
4. 在蒸的过程中 ， 生姜可以被捣碎或切成块放入醋中 。蒸过后 ， 螃蟹可以蘸醋吃 。
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