普通滴漏式咖啡机怎么冲咖啡的简单介绍( 四 )


5、水,大约可以分为软水和硬水 。将溶解于水的钠、锰等换算后,量少的是软水而量多的是硬水 。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水,因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣 。普通的纯净水就可当成软水使用 。
二、注意点:
1.咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的 。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 。
2.咖啡的饮用温度为85℃ 。
3.不同的制作方法需要不同的煮制时间。
4.咖啡不可以再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的分量,且在刚煮好时饮用 。
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