电饭锅制作蛋糕，是一种方便快捷的家庭制作蛋糕的方法 。通过电饭锅，可以使自己在家轻松制作出美味的蛋糕，更好地满足自己和家人的食欲 。下面，让我们来了解一下电饭锅制作蛋糕的全过程 。
首先，需要准备的食材和工具：
1.电饭锅
使用任何品牌的电饭锅都可以，不需要特别是那些加热的功能 。但要注意的是，电饭锅必须是具有蒸汽排放的功能，否则制作的蛋糕会变得不可控制 。
2.蛋糕模型
使用任何形状和大小的蛋糕模型都可以，只需要能放入电饭锅即可 。
3.蛋白
普通鸡蛋6个
4.细砂糖
100克
5.低粉
100克
6.色拉油
30克
以上材料的量可以按照自己口感的大小，自行调整 。
下面，我们进入正题，开始制作蛋糕了 。
1.蛋白打发
将蛋白分离，并将蛋白倒入宽口容器 。用小勺挤上几滴白醋或柠檬汁，使蛋白质变得稳定 。使用刮刀或搅拌器将蛋白打成硬性泡沫状态后，逐渐加入大概1/3的细砂糖，依次将细砂糖加入蛋白中 。
2.材料融合
加入低筋面粉和色拉油，用刮刀轻轻地搅拌均匀 。将打发的蛋白逐渐加进面糊中，轻轻地搅拌均匀 。面糊在搅拌时，要尽量避免出现大笔挺的方法，以免破坏蛋白的泡沫 。
3.模型加热
在模型中涂抹一层薄油，蛋糕糊倒入模型中，只填充三分之二 。接下来，将蒸篮放入电饭锅中，将模型放入蒸篮上面，盖上电饭锅盖，打开火蒸煮30-40分钟左右 。
4.出锅重头戏
到了这一步，也就是蛋糕完工的时间了 。电饭锅完成蛋糕的制作后，立即将热气中的模型垂直倒放在冷水中，等待5-10分钟后，模型内的蛋糕便会脱模而出 。
【电饭锅制作蛋糕】5.装饰
脱模后，可以根据个人口味，用巧克力、奶油、水果等装饰蛋糕的表面 。
总结一下，电饭锅制作蛋糕是一种简单、方便、快捷的方法 。相信大家是否能轻松地制作出美味的蛋糕了 。
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