为什么茶树菇炖汤很黑?

【为什么茶树菇炖汤很黑?】黑色茶树菇是一种干菇 , 颜色变黑的原因是放的时间比较长而造成的氧化现象 。常见的做法有很多 , 比如干茶树菇炒牛柳 , 烧茶树菇 , 茶树菇烧凤爪 , 孜然茶树菇 , 茶树菇炒什锦等等 , 茶树菇可以在其中起到丰富营养结构、口感层次、视觉效果等作用 , 可以为料理锦上添花 。

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