桂花怎么保存香味不散 桂花如何长期保存1、晒成桂花干，晒成桂花干之后可以让桂花的香味一直留着 。
2、不要放在通风的地方，桂花如果放在通风的地方，桂花香味散得很快，所以放在阴凉处即可 。
3、做成桂花糕，喜欢吃桂花糕的朋友可以把桂花做成桂花糕 。
4、做成桂花糕桂花的香味也会留的比较久 。
桂花如何保存才不变色且有香味桂花保存才不变色且有香味的方法：
一、冷冻法
将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡，然后将其装进塑料袋中给压实密封，放入冰箱中的冷冻室内保存即可 。
二、晒干密封法
选择在一个晴天，在树上采集鲜的桂花，将桂花晒干，然后用塑料袋子密封起来，将塑料袋子装在一个罐子中保存 。
三、制作桂花蜜
将桂花风干，在容器中倒入麦芽糖或是白糖，然后倒入桂花，上锅蒸10分钟，中途搅拌一下，等到凉了之后倒入干净的容器内密封，放到冰箱内冷藏就可以了 。
方法
将新鲜桂花摘下，放在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存 。
保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后，将干桂花与白糖或者麦芽糖混合，再蒸十分钟，然后将其晾凉后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了 。还可以选择将桂花用热水烫过以后，放入准备好的马蹄粉粉浆中，在一起上锅进行**，等到其蒸熟以后，就做成了有桂花香味的桂花糕 。
桂花怎么保存才能留住香味桂花开放的时节到处洒满香味，闻起来真的让人神清气爽，不少朋友都想把这种清香保留下来，看了一些网上介绍的方法，种类倒也很多，但是无论哪种方法首先一步还是要将桂花清洗干净的 。这样才能在保存的时候少生虫害及发霉，香味不会变质 。下面对于整体细节做一下介绍，希望对您有所帮助 。
收集桂花
对于满树的桂花，一朵朵的摘也非常的麻烦，将树砍断也不现实 。如何摘取桂花也成了一个不大不小的难题 。本人介绍一下小窍门：在花开满树的时候，在桂花树下面铺一层地膜，然后拿一根竹竿，将树上的规划打落，或摇晃桂花树，这样规划就会大面积掉落在地膜上面 。这样收集起来会方便不少！
处理
对于所采摘的规划一定要尽快回家清水清洗，因为放置的时间长了会导致香味流失，可以多清洗几次 。清洗的时候要将桂花中的杂质及树叶去除 。清洗的时候注意不要毛手毛脚的直接上手 。在我们剔除杂质后，我们可以将桂花放于淡盐水中浸泡十来分钟，然后用花洒淋洗，这样就可以把桂花洗的干净了 。在菜篮子中放置一段时间后，直接可以拿吹风机吹干，切不可放在太阳下晒干或者阴干 。
保存
保存桂花香味的种类有很多种，有做桂花茶，桂花蜜，有做桂花糕点，下面简单介绍一下 。
桂花茶：将吹干的桂花花瓣放入微波炉加热烘干，一定要足够干燥，然后保存泡茶即可 。这种香味会淡不少，但是也别有清香 。可以尝试一下，也有朋友表示喷一些酒水能够恢复些香味，可以尝试一下 。
桂花蜜：将第二步的桂花放入蜂蜜当中，然后窖藏一个月，香味基本就完全渗入了 。
桂花糕点：第二步的花瓣直接就可以取来制作糕点，当然不建议花瓣烘干后制作糕点，那样香味流失不少 。
以上就是关于保存桂花香味的几条途径，当然也可能有网友有更好的方法也欢迎大家补充，希望本文能够对您有所帮助 。
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