大家好，夏天如何健康的吃火锅相信很多的网友都不是很明白，包括夏天吃火锅是一种什么样的体验也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于夏天如何健康的吃火锅和夏天吃火锅是一种什么样的体验的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
夏天吃火锅的12个注意事项 导读： 不仅是冬季的美食，在夏季也很受欢迎 。吃，方法得当就能不上火，还能祛汗除湿，那么吃火锅要什么才能吃得健康？下面我为您介绍吃火锅的12个 。
夏天吃火锅的
时值盛夏，虽然天气越来越热，但挡不住市民对火锅的喜爱 。夏天吃火锅，只要吃法得当，可以祛汗除湿、促进新陈代谢，但如若吃法不当，一些不被人注意的坏习惯，可能悄悄偷走这份美味中的健康 。那么夏天吃火锅要注意什么呢？下面我为您介绍 。
1、选择好的餐厅
夏季是肠道传染的高发期，吃火锅更需提防，选择好的餐厅 。
2、宜挑清汤底料
夏季阳气盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜 。夏天心火旺而肺金，食材的选择要偏于养心安神，如玉米、豆类、鱼类，反而要少食动物内脏、肥肉等，配料不宜过咸 。“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出 。
3、素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物 。夏天吃火锅一定要少荤多素，能占到70%以上 。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用 。
4、锅底加些凉性食物
涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味 。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用 。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热 。
5、火锅不要急着吃
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣 。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜 。再加上麻辣等，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡 。所以，专家提醒宁舍三鲜，不要一烫 。食物从锅中捞出先放在小碟待微凉再吃 。
6、吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻 。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗毒感染的作用 。此外，能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入 。
7、少喝冰镇饮料或啤酒
吃著热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事 。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现等消化系统 。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风 。
8、凉茶、菊花茶是上选搭配
吃火锅时尽量不要喝碳酸类饮料，吃火锅时的饮料是常温的白开水和茶水 。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，间隔3分钟以上，喝的时候也小口啜饮 。凉茶、菊花茶等是火锅饮料的上选搭配 。于吃完火锅后的甜品，可以喝一碗百合银耳羹，或是吃几块梨，都能养阴生津润燥，达到解腻清口的效用 。
9、加些莲子更降火
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药 。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
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