配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺 。
做法步骤：
1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 。
2、用筷子将面粉搅成面絮状 。
3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅 。
4、五花肉剁成肉馅，放入所有调料 。
5、锅中放油 。
6、 油热放郫县豆瓣酱炒至变香 。
7、面团发好后，把面团分成剂子，擀成小薄饼 。
8、抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐 。
9、放烤箱中层170度烤25分钟 。
【武大郎烧饼配方?】10、武大郎烧饼就完成了 。
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