现在还出现了一种叫“破壁机”的厨房小家电 ， 它出现的定位是 ， 可以“先于人体肠胃将果蔬细胞壁打破 ， 能更好地促进人体消化和吸收” 。从某种角度说 ， 破壁机的确可以将一些比较坚硬或是不易磨碎的食材打碎 ， 如水果和蔬菜的种子、像葡萄皮、西红柿皮这类难咀嚼的果蔬皮 ， 能提高人体的吸收率 。
不过 ， 我觉得也无需过于美化破壁机 ， 它也不是完美无瑕的 。首先 ， 破壁机的价格通常比较高 ， 尤其是功能多一些的破壁机 ， 起码也得大几百、上千元一台；其次 ， 破壁机采用的是超高速电机 ， 工作噪音相对也要大一些；再次 ， 破壁机制作果汁时 ， 不会产生果渣 ， 相对来说果汁的颗粒感就比较明显 ， 有些人会喝不惯 。
【破壁机选购建议】
选购破壁机时 ， 可以先看下功率 ， 一般来说 ， 功率越高 ， 就可以把食材打得越细腻；其次 ， 介意噪音的朋友 ， 还可以关注下其使用的降噪技术 ， 有些品牌会设计多种降噪技术 ， 来降低破壁机工作时产生的噪音；最后 ， 就是关注破壁机的功能 ， 看能不能匹配自己的日常所需 。
【懒喵心得】
上面提到的榨汁机、豆浆机、破壁机 ， 都是我们在榨果汁豆浆时 ， 最常用到的一些用具 ， 它们的特点各不相同 ， 区别还是挺大的 ， 大家最好在弄清楚它们之间的不同之处后 ， 再选择合适自己用的 。
根据我的实践经验 ， 和身边人的总结 ， 可以给大家分享下面3点建议：
1、如果家常需求主要为制作豆浆 ， 偶尔榨下果汁 ， 买个好一点的豆浆机即可；
2、如果想外出的时候 ， 也能方便榨汁饮用 ， 可以在豆浆机的基础上 ， 再配一个便携式榨汁杯；
3、如果家用需求比较多 ， 既需要榨豆浆、果汁 ， 也需要经常制作一些五谷杂粮浆、复合蔬果汁等 ， 就可以准备一个好点的破壁机 ， 相当于把榨汁机和豆浆机也融为一体了 。
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