春天是一个温暖的季节 ， 青山绿水令人心旷神怡 。春天除了舒服之外 ， 也是调养身体的最佳时节 ， 春天适合养肝 ， 也适合养脾胃 。俗话话“一年实际在于春” ， 想要一年身体棒 ， 那么就要从春天开始 。
养脾胃的食材其实蛮多的 ， 其中就包括了最常见 ， 最普通的“包菜” ， 很多人比较喜欢吃它 ， 不仅仅是因为包菜便宜 ， 主要是它的口感清甜 ， 脆爽 。
虽然大家喜欢包菜 ， 其实对它的营养价值很陌生 。包菜通常也叫做甘蓝、卷心菜等等 ， 它富含优质的蛋白、纤维素、矿物质等等 ， 尤其是维生素C是苹果的13倍 ， 常吃包菜可以改善雪糖、血脂、健脾养胃 ， 提高免疫力等等 。
紫包菜怎么做好吃（紫包菜怎么做好吃又简单）
所以包菜真的是非常好的营养蔬菜 ， 建议大家平时多吃一些 ， 今天就给大家分享3种包菜的做法 ， 简单又美味 。
主要食材：包菜、粉条、鸡蛋
【紫包菜怎么做好吃又简单 紫包菜怎么做好吃】1、包菜对半切开 ， 去掉根部 ， 然后把包菜撕成小块 ， 手撕的包菜吃起来更加入味 ， 撕好后 ， 把包菜抖散开 ， 然后加入一勺盐 ， 倒入清水 ， 把包菜清洗干净 ， 浸泡一会儿 。
2、锅里水开之后加一勺盐 ， 然后放一小把粉条 ， 把粉条煮一煮 ， 这样能节省时间 ， 把粉条煮到变软透明 ， 差不多78成熟就可以了 ， 捞出来过一下凉水 。
3、沥干水分后加入一点酱油和食用油搅拌均匀 ， 这样粉条不仅入味而且炒的时候不容易坨 。
4、碗里打入2个鸡蛋 ， 把鸡蛋充分搅拌均匀 ， 锅里多倒一些食用油 ， 油热之后倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋炒成稍微大一点的块 ， 炒好后装碗备用 。
5、锅里重新加入食用油 ， 油热放入蒜片干红椒爆香 ， 倒入包菜 ， 大火翻炒至断生 ， 然后倒入粉条翻炒均匀 ， 粉条可以剪短一些 ， 吃的时候方便 。
6、开始调味 ， 加一勺盐 ， 一勺生抽 ， 一点胡椒粉 ， 适量鸡精 ， 然后将调料翻炒均匀 ， 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅 。
主要食材：紫包菜绿包菜小米椒
1 ， 准备一个小巧玲珑的紫甘蓝 ， 洗净后先切掉根部 ， 从中间一分为二之后 ， 把它切成均匀的细丝 。
2 ， 接着再将洗净的绿包菜一分为二 ， 切成均匀的细丝 ， 切好后装入盆里备用 。
3 ， 小米椒洗净后斜刀切成圈儿 ， 然后放入包菜里面 。
4 ， 包菜里面加入一勺盐 ， 抓拌均匀后腌制5分钟 ， 不要用力去挤 ， 这样白菜就不脆了 。
5 ， 时间到了后加入蒜末、葱段 ， 一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 两勺香醋 ， 一勺蚝油 ， 适量芝麻香油 ， 再来两勺油泼辣子 ， 搅拌均匀后腌制上5分钟 。
6 ， 时间到了后装盘就可以上桌了 ， 也可以撒上一些白芝麻点缀一下 。
主要食材：包菜、大蒜、小米椒
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