老年人经常说“鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜白菜保平安” ， 总认为吃得清淡就一定好 ， 这句话不能说完全不对 ， 但确实不符合立秋后的进补原则 。
自古以来 ， 立秋后都讲究“抢秋膘”、“贴秋膘” ， 来补充苦夏带来的亏空 ， 这个时候饮食过于清淡 ， 身体反而会发虚 ， 不利于“秋收冬藏” 。老话说“秋不进补、底气不足” ， 立秋后阳气渐收、阴气渐长 ， 正是滋阴敛阳、防燥护阴的好时机 ， 科学养护很重要 。立秋后 ， 建议：常吃“2根3肉”滋阴润燥 ， 安稳过秋 。
吃香菜的好处和坏处（吃香菜的好处和坏处有哪些）
两根
“荷莲一身宝 ， 秋藕最养人” ， 在中医界被誉为“灵根” ， 也是入秋后的进补“第一根” ， 清热润燥、生津凉血 ， 凉拌、清炒、炖汤都不错 。
推荐做法：【莲藕焖猪脚】
1.花生提前浸泡洗干净；莲藕去皮、切成滚刀块；碗中放入3勺台菇酱、4勺海鲜酱、1勺排骨酱备用；猪蹄燎去猪毛后洗净 ， 剁成均匀小块 。
2.锅内烧水 ， 冷水放入猪蹄 ， 汆煮两分钟后捞出洗净 。锅内烧油 ， 倒入猪蹄开中火煸炒出油脂 ， 淋入白酒去腥 ， 放入酱料翻炒上色 ， 然后放入花生米和莲藕 ， 加入适量的清水没过猪蹄 ， 放盐、胡椒粉、白糖调味 ， 大火烧开以后放高压锅中压20分钟 。
3.20分钟以后关火 ， 把猪蹄夹出来 ， 剩下的汤汁在锅中收紧 ， 然后均匀淋在猪蹄上面 ， 撒上葱花、美味即成 。
【吃香菜的好处和坏处有哪些 吃香菜的好处和坏处】要想补得进去 ， 首先胃口得好 ， 健脾又开胃的山药 ， 正是养肺入肺的良药 。
推荐做法：【山药排骨汤】
1.排骨砍成段、洗净；玉米剁成小段；山药去皮切成段 ， 用清水浸泡；再切点葱段、姜片 ， 抓入几个八角备用 。
2.锅内烧水 ， 倒入料酒去腥 ， 把排骨凉水放入锅中 ， 汆煮3分钟左右打去血沫 ， 然后放入玉米一起再煮3分钟 ， 捞出来控水备用 。
3.锅内烧油 ， 放入葱姜和八角爆香 ， 倒入排骨和玉米 ， 放入适量的清水没过排骨 ， 加入料酒5克 ， 食盐4克 ， 鸡粉2克用大火烧开 ， 然后转到砂锅中炖煮20分钟 。
4.20分钟以后放入山药、枸杞子小火再煮10分钟就可以了 ， 最后放点香菜做为点缀、美味即成 。
三肉
“贴秋膘”重在补 ， 鲍鱼就属于补而不燥、药膳同源的优质食材 ， 而且秋天正是鲍鱼是一年中最肥美的时候 ， 胶原蛋白含量高、滋阴养血、贵点也值得吃 。
推荐做法：【鲍鱼红烧肉】
1.五花肉切成麻将块；鲍鱼肉挖出来、改上网格状的花刀；再切点葱段、姜片 ， 放入两片香叶、一点桂皮、2八角备用 。
2.五花肉块凉水下锅 ， 淋点料酒去腥 ， 汆煮三分钟左右捞出来；然后把鲍鱼放进去烫上5秒钟捞出 ， 去去腥味 。
3.锅内烧油 ， 放入五花肉煸炒出油脂 ， 加入适量的糖色翻炒至上色 ， 然后放入准备好的香料 ， 一起炒出料香味 ， 倒入半锅开水 ， 加点老抽补色 ， 大火烧开以后转小火炖煮1个小时 。
推荐阅读
- 泰国水灯节的意义 泰国水灯节是几月几日
- 民生保险鑫喜连连怎么领取的
- 中国多宝鱼的产地在哪里
- 浙江杭州的快递能收吗
- 加拿大多伦多的真实现状 toronto是哪个国家的城市
- 关于藏族的几个特殊风俗传统 藏族的风俗习惯有哪些
- 给老师的诗句 给老师的诗句赞美老师的诗句
- 家常炒藕片的做法 家常炒藕片
- 空气炸锅烤蛋挞的温度和时间 空气炸锅烤蛋挞
- 辣椒酱的做法大全