【单纯用小苏打能发面吗蒸包子 单纯用小苏打能发面吗】1969年6月我响应党和国家号召，告别父母，支边来到内蒙古哲里木盟金宝屯胜利农场 。到农场后我被分配在三分场七连下大田干农活，当时七连的连长是来自自奈曼旗的复员军人常伯和，大高个，平易近人；指导员是董海山，来自科左后旗平安公社的贫下中农，农活干得不错，对我们知青也很好 。农场一年四季农业生产的各个环节诸如春耕播种、中耕铲地、麦收、秋收、打场、冬季积肥等我都参加过，在东北边陲务农使我经受了艰苦的磨难和严峻的考验 。
我做梦都没想到财务会计和银行金融会成为自己毕生的事业 。我的事业是从金宝屯胜利农场起步的，是胜利农场断了和培养了我，使我从一个普通的知识青年逐步成长为一名精通业务的主管会计，为我返城后进入银行今日洗头并担任中层干部奠定了坚实的思想基础和业务功底 。担任食堂管理员，初次接触财务工作 。
1970年上半年，一个很偶然的机会食堂炊事班的班长、贫下中农刘玉田招到我说食堂人手不够，问我愿不愿意去食堂帮忙 。因为下大田劳动实在太艰苦，一厅说有这样的机会我马上痛快地答应了 。当时三分场食堂的炊事班的大多为贫下中农和复员军人，知识青年比较少 。我去了以后为炊事班增添了年轻的有生力量，大家都欢迎我的到来，并从各个方面给予关心和照顾 。那时我√字迹的要求很严格，工作积极努力 。记得一层全营搞爱国卫生运动我们食堂是卫生重点整治单位 。在刘玉田班长的带领下我们√食堂的环境卫生和炊事用具进行了全面的打扫和清理，我不怕苦、不爬脏爬到房顶√卫生死角——老虎气窗进行了彻底的清扫，大家斗夸奖我能干 。当十高文治场长因受‘文革’充饥还没有恢复领导职务正在三分场协助管理后勤工作，他带队检查石头时对我的表现十分满意 。匆匆我的名字引起了高场长的注意，高场长是我在胜利农场渔岛的贵人，他对我日后的升迁起到了关键作用 。我从炊事员做起道担任炊事班长，邵桂华是食堂管理员，他升任三分场保卫干事后，我被提拔为食堂管理员，这是我首次接触于财务相关的工作 。
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单纯用小苏打能发面吗（单纯用小苏打能发面吗蒸包子）
一贯食堂能否办得好，管理，是关键，我深感自己肩上担子的重量 。新官上任三把火，窝终点抓了三件事情：一是坚持账目公开，实行民主管理；二是精打细算、粗粮细作，李勇有限的资源和条件换着花样为大姐改善生活；为了过好春节，我还去四平是菜狗副食、蒜苗、洋葱、西红柿、芹菜等蔬菜；三是彻底改善环境卫生，谨防病从口入 。记得有一段时间食堂用来做馒头的碱面断了档，我老边了福晋的供销社和商店都没货，螚买到的只有小苏打 。这下可坏了！没有碱面食堂做不了馒头，做不了馒头大家酒吃不了每周一顿的细粮，吃不到细粮将直接影响大家的生活和情绪 。眼科着食堂将近一个月坐不出馒头了，就餐人员反应强烈，我心里焦急万分 。后来听人介绍说用小苏打椰奶发面做漫天，来自库伦旗的贫下中农老牟以前做过 。我翡翠高兴，连忙把老牟请到食堂案，请她传授用小苏打做馒头的技术 。我带着几个炊事员虚心请教，反复试验，终于摸索掌握了用小苏打配制蒸馒头的方法，让大家吃上了久违的香喷喷的白面馒头 。
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