5、养殖日常管理
①巡塘观察 。虾苗放养后就必需认真巡塘，仔细察看虾塘情况动态和环境因子的变化 。以防意外情况发生 。巡塘观察的内容主要有：闸门及过滤网是否严密完好，虾的活动、摄食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大，池水是否有异样气味 。
②换水 。换水是改善虾塘水质条件的一项必需措施，它可以增加水体中的溶解氧，调节盐度、pH值、水温，控制单胞藻繁殖过密，带走代谢污物，改善环境条件，增加饵料生物，刺激对虾脱壳等 。具体的操作一般是：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换水，中后期日换水量可增至30％左右 。后期在正常的情况，日换水量最好控制在50％左右，以免换水量太大时对环境因子差异过大 。
③投饵 。目前在浙南地区养殖对虾饵料以张网小鱼虾为主，也投部分配合饵料及蛤、螺类等 。
据研究表明，对虾的摄食具以下特点、一是对虾中枢神经系统简单，很难形成条件反射，无法利用条件刺激来作为投饵信号 。二是对虾的视觉范围和活动范围都不大，它主要是靠嗅觉觅食 。三是对虾是用螯足捕获食物，腭足抱持着食物后才经小腭撕碎，大腭的嘴嚼进入胃 。所以饵料需有一定形状，不能太细，也不能太大，四是对虾的摄食随蜕壳周期呈规律变化 。刚蜕壳的对虾，因身体未变硬，不吃任何东西 。五是在水质条件好的情况，健康的对虾在水温7－32℃这一适温范围内，对虾的摄食量随着水温的升高而增力 。因此，投饵时需要根据上述特点和对虾个体大小来确定投饵量和饵料颗粒的大小 。在正常的情况下，投饵料后一小时应有70％以上的对虾达到饱胃或半饱以上即可 。四、对虾配合饲料由于对虾养殖面积不断扩大，加上繁鱼期的休渔管理，在养殖过程中必需采用配合饲料来代替天然饵料，好的配合饵科优点是：能适合不同阶段对虾营养需要，特别是利用蛋白质的互补作用，提高饲料的利用率，减少饵料对水质、低质的污染；减轻病害；便于保存和投喂等 。所以在目前病害严重影响对虾养殖业时，专家呼吁要尽量采用配合饲料养殖对虾，能起到防治病害，控制病害的作用 。
病害及病害防治
养殖对虾的病害可分为生物性病害与非生物性病害两大类，生物性病害包括由杆状病毒、立克次什体、病原体等所致的病毒性病，由弧菌等所致的细菌性病，由镰刀菌所致的真菌性病，由聚缩虫等所致的原虫性病，由线虫，绦虫等所致的蠕虫性病等 。非生物性病害，包括营养不良所致的营养性病，由水质恶劣所致的环境因素病，由有害化学物质所致的中毒性病等 。
对虾病害的发生，情况是相当复杂的、尽管生物性和非生物性病因素的存在和侵袭，是对虾发病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定发病甚至死亡，这还取决于虾体健康状况和环境条件，因此保护好环境，增强对虾体质可起到预防作用 。
目前，对虾养成期间疾病流行已成为全球性的问题 。给对虾养殖业造成毁灭性打击，至今仍末找到有效地防治方法 。
部分专业知识转自网络
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