【炖鸭子是汤有营养还是肉有营养?】老鸭煲汤是有营养，主要营养被溶解到汤里面很多，但鸭肉更有营养，鸭肉也很软烂，还有很多营养的，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
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