腊肉太干太硬变软小妙招 腊肉太干太硬如何变软


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1、冷水浸泡
想让干硬的腊肉变软,可以使用冷水浸泡的方法 。首先将取下来的腊肉放入冷水中,浸泡四到五小时后,清洗干净,然后放入锅中,加入清水,小火煮一个小时的时间,即可让腊肉变软 。
2、温水浸泡
想让腊肉变软,要将其浸泡在温水中,并不时的使用手指捏腊肉,直到腊肉软化后,即可将其捞出,清洗干净后,放入盛有清水的锅中,开大火将水煮沸后,继续煮五分钟,即可将腊肉变软 。
3、白酒浸泡
腊肉可以使用白酒变软 。将干硬的腊肉直接浸泡在白酒中,一天后取出,腊肉就会变软,但这种方法处理的腊肉会带有酒味,不适合儿童以及孕妇等食用 。
4、高温蒸煮
【腊肉太干太硬变软小妙招 腊肉太干太硬如何变软】高温蒸煮也能使腊肉变软 。首先将腊肉切成比笼屉稍小的形状,然后向笼屉中铺上纱布,将腊肉放入其中,最后将笼屉放置在烧开的锅上,蒸半小时的时间后,腊肉就会软化 。

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