1、将面条放入大火煮开的水中 ， 烫至水开即可捞出控水 ， 趁热用食用油涂抹在面上 ， 用筷子不停的翻动面条 ， 确保面条不粘连 ， 冷却后待用 。
2、腊肉、小青尖椒、干红椒、葱、蒜、胡萝卜、洋葱、蒜苗等均切成丝 。
3、锅中放油 ， 放入花椒、辣椒爆香 ， 随即放入腊肉翻炒 。
【怎么做时蔬腊肉炒面 做时蔬腊肉炒面的方法】4、放半勺豆豉酱、少许生抽翻炒入味 ， 放入葫萝卜丝、洋葱丝 ， 辣椒丝、蒜苗等配料炒至断生 。
5、放入拌好的油面 ， 用筷子拨散 。
6、加少许味精炒匀 ， 关火起锅 。
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