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奶酪的食用方法有哪些 奶酪的食用方法

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给你一点奶酪吃
今天特别想吃点奶酪喝点酒
也不知怎么回事

奶酪的食用方法有哪些 奶酪的食用方法


奶酪的食用方法（奶酪的食用方法有哪些）
白葡萄酒几乎是奶酪的完美搭档，通常比红葡萄酒更配 。新鲜的白葡萄酒，芳香的气味，甜酸的结合适合许多奶酪 。然而，用正确的奶酪搭配正确的葡萄酒是很重要的 。
你可能听说过：“你应该喝白葡萄酒而不是红葡萄酒”，虽然有点霸道，但这确实是真的 。与红葡萄酒相比，白葡萄酒更适合与奶酪一起食用 。白葡萄酒中温和的酒香、酸度和甜味都与奶酪相辅相成，比红葡萄酒中强劲的单宁更搭 。
【奶酪的食用方法有哪些 奶酪的食用方法】然而白葡萄酒种类繁多，并不是所有类型都适合搭配奶酪 。葡萄酒可能是清淡，浓郁，年轻，陈年，新鲜等等 。每种葡萄酒会有一种最适合的特定的奶酪 。发现的诀窍就是去试验并记下你认为最好的搭配 。
当然，多样化的搭配不见得就不是好的选择，说不定你可以收获更多的乐趣 。
SWEETNESSANDACIDITYGIVEANICEBALANCE
尤其是德国雷司令(Rieslings)，可以与许多奶酪搭配 。当甜和酸之间实现美丽的平衡，这样你就体验奶酪与葡萄酒的天堂了！
这里的规则是:奶酪越浓烈，它就越能适应葡萄酒的甜味和酸度 。
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AVOIDOVERLYOAKEDWINES
有些霞多丽葡萄酒会在桶中陈年较长时间，口感更浓郁而醇厚，但橡木的过分影响通常使这类葡萄酒不太适合与奶酪搭配 。
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AGEWITHAGE–BODYWITHBODY
非常清淡的奶酪，如奶油奶酪，最好与新鲜爽口的白葡萄酒搭配，而更美味的陈年奶酪则需要更强劲的葡萄酒搭配 。
如果你有陈年的、柔滑的、琥珀色的陈年白葡萄酒，无论是雷司令还是霞多丽，都可以配上美味的陈年奶酪 。例如，陈年豪达或哈瓦提 。
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SWEETNESSINCONTRASTTOSALT
晚熟的葡萄含糖量高，特别适合与蓝纹奶酪搭配，可以试试法国的Sauternes或德国的Sp?tlese，更好的是德国的Auslese或Trockenbeerenauslese 。虽然价格可能很高，但收获的体验也提升了很多 。当然，如果你有一瓶真正的Eiswein，就再完美不过了！
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EXPERIMENT
正如你所看到的，葡萄酒与奶酪的搭配有很多的可能性，所以最好的建议是去尝试并接受令人兴奋的组合 。拿出几瓶你最喜欢的白葡萄酒，再摆上几块奶酪，然后开始品鉴之旅吧，慢慢享受两者相互融合的乐趣，体验不同的搭配！
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