生蚝营养鲜美，但清洗不易，分享2个小窍门让你爱上在家做生蚝 。
生蚝怎么清洗（生蚝怎么清洗才干净）
生蚝一般在5月份开始放养，一般要养殖6个月左右可以开始食用，所以喜欢吃的人要抓紧时间哦 。4月的生蚝还是很肥美的，连带着价格也是美美的，二块五一个，今天有点儿奢侈啊，不过要和饭店的价格一比就很经济实惠了 。生蚝是牡蛎的别称，肉质细腻，味道鲜美，一般大家都习惯在饭店吃或是去烧烤店吃，其实这玩意儿在家做可方便了，味道和饭店一样一样的鲜香 。
今天买了十二个蒸了一大盘，几分钟就能吃到嘴，比去外面饭店实惠多了，也不枉我辛苦劳作了半天 。爱吃生蚝的多，爱洗生蚝的不见得多，特别是撬开生蚝可是个技术活儿，不掌握技巧可不容易搞定 。现在我把撬开生蚝的小窍门告诉你，一是用开水烫一下，时间别太久；二是找一个小刀从侧边撬开，这样做起来就比较容易了 。撬的时候凹凸一面在下，相对较平的一面在上方，撬开后将上方的壳丢开就好 。
爱吃生蚝的人都喜欢它的鲜美营养，高蛋白低脂肪，吃法也是很多样的 。蒸、炒、煎、烤等，每一种做法都是不同的鲜美，总之是非常的鲜嫩好吃 。但生蚝凹凸不平的表面真心不好清洗，直接用刷子刷是洗不干净的，不过现在我试出了一种很有效的方法，就是水中加盐和白醋一起浸泡5分钟，这样处理过的生蚝刷洗过后就很干净了 。好了，接下来就来看看我的美味生蚝是怎么做出来的吧 。
【蒸生蚝】
所需食材：
新鲜生蚝12个、大蒜子2颗、小葱2根、小米辣2个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食用油适量 。
【生蚝怎么清洗才干净 生蚝怎么清洗】具体做法：
1、将新鲜的生蚝用加了盐和醋的水浸泡5分钟左右，再用刷子刷洗干净，再用清水冲洗两遍就好 。
2、将大蒜去皮用料理机打成蒜蓉，也可以用手工剁成蒜蓉 。
3、锅中放油加热到5成热，放入一半的蒜蓉，中小火炒至金黄即可 。
4、将炒好的金黄蒜蓉放到剩余的蒜蓉中，加入生抽、蚝油和白糖一起翻拌均匀，像饭店里一样的金银蒜蓉就做好了 。
5、在开壳前先用开水烫一下，时间不宜过长，用小刀沿生蚝的侧边插进去比较容易撬开，而且要让凹凸不平的一面在下方，比较平整的一面在上方 。
6、开壳后再冲洗两遍，放进盘中，用小勺将做好的蒜蓉铺在生蚝上，上蒸箱或蒸锅，水开蒸3分钟，再焖1分钟即可 。
7、将蒸好的生蚝上放上葱花和小米辣，再烧点儿热油浇一浇激出香味就完成了 。
说实话这一大盘的蒜蓉生蚝真是太香太诱人了，口感很嫩很好吃，一点不比外面饭店里的差 。鲜美营养的生蚝你喜欢吗？你喜欢这样蒸着吃吗？其实生活的做法挺简单的，只是前期的打理要用点儿小方法，只要做过的人都觉得不难，挺好上手的 。而且在家做比起去外面吃实惠太多了，很值得 。好了，今天的蒜蓉蒸生蚝就分享到这里了，现在的生蚝正肥美，大家赶紧吃起来吧 。
推荐阅读
- 黄体酮怎么补最快中成药 黄体酮怎么补最快
- 生蚝怎么去内脏图解 生蚝怎么去内脏
- 距离2022春节倒计时文案 过年倒计时2023年文案怎么写
- 想生二胎老怀不上男方怎么查 想生二胎老怀不上
- 宝宝鼻子不通气怎么办快速缓解 宝宝鼻子不通气怎么办
- 白木耳怎么做好吃法大全做 白木耳怎么做好吃
- 公积金怎么申请
- 菠萝蜜吃多了上火怎么缓解
- Think全系列驱动下载的正确方法 thinkpad驱动怎么安装
- 素馅烧饼怎么做才好吃?