桑葚果酱的做法比例 桑葚果酱的做法大全

【桑葚果酱的做法比例 桑葚果酱的做法大全】导语:夏天,少吃荔枝多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,真省事
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负 。五月,是夏天的开始,万物生长的季节,花草生长,葱茏茂盛,放眼望去,一片生机勃勃的景象,真可谓是“最美不过初夏,最忆不过江南 。”初夏有数不尽的美景,也有尝不尽的美食,荔枝,樱桃,芒果,草莓,桑葚,等等,五月的到来,开启了味觉盛宴 。夏天是品尝百果的季节,其中有一果正是现在最该吃的,它就是桑葚,五月是凉地桑葚大量上市的季节,一颗颗紫红色的果实,散发着阵阵果香,酸甜多汁惹人喜爱,记得少吃荔枝多吃它,如今正当季,别不懂吃 。

桑葚果酱的做法比例 桑葚果酱的做法大全


桑葚果酱的做法大全(桑葚果酱的做法比例)
桑葚又称桑果,桑葚子,乌葚,营养价值高,又被称为“民间圣果”,更有“五月桑葚赛人参”的说法,这么美味又营养的水果不懂吃就太可惜了 。都知道桑葚好吃难保存,想保留住这美味,可以做成果酱或者桑葚酒,好吃又养人 。下面就分享下桑葚酱的做法,一次煮好存冰箱,随吃随取,真省事,学会做给家人吃吧 。
桑葚酱需要准备的食材:新鲜桑葚,冰糖或者白糖
【具体做法】第一步:把桑葚清洗干净,因其果肉比较软,不能用力搓洗,可以用淡盐水或者淘米水浸泡一会儿,然后再冲洗干净,可以很好的去除果肉中的脏东西 。清洗过程中掉色是正常的,因为它含有的水溶性色素遇水就会溶解,记得戴上食品手套清洗,以免手指染色 。需要注意的是洗完桑葚的水应该是紫红色的,多洗几遍会变淡,如果是黑色的就不正常了 。
第二步:洗干净的桑葚沥干水分,倒入锅中,果蒂可摘可不摘,洗干净了一样吃,加适量冰糖,没有的话用白糖代替,冰糖的多少根据自己的口感添加,个人感觉不要加太多糖,以免影响桑葚本身的口感 。
第三步:盖上锅盖,大火烧开后转中小火慢炖,刚开始水分比较足,边煮边用铲子按压,使之成为果酱,水分快煮干后就要不停地搅拌,以防粘锅,耐心一点,熬到没有水分果酱就做好了 。
第四步:关火后晾凉,就可以装入容器中密封保存了,切记容器要提前洗干净晾干,一定要无水无油哦,否则装果酱容易变质 。
美味的桑葚酱就做好了,自己做的味道纯正无添加剂,浓浓的果香,甜甜的味道,大人孩子都爱吃 。桑葚酱除了搭配面包吃,还可以搭配酸奶,煮粥,或者冲水喝,喝酸奶的时候加勺桑葚酱,味道翻倍的好吃,平时喝水加勺桑葚酱和几粒枸杞,有很好的保健作用 。
早餐面包抹上桑葚酱,就变成了夹心面包,我家儿子超级喜欢吃,小孩子对果酱都比较喜爱,一些应季时令水果可以用这个方法煮成果酱,像草莓,樱桃,百香果,都很适合做果酱 。
我妈还做了桑葚酒,泡3个月就可以喝了,趁着桑葚大量上市价格又便宜,家里有爱喝酒的长辈,可以多做些桑葚酒送给他们,健康又营养 。
关于桑葚酱的做法就分享到这里了,您还知道哪些美味新吃法呢?欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧 。

    推荐阅读