材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量
过程：
1.一半糯米粉中慢慢加入适量温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团 。
酒酿鸡蛋汤圆（酒酿鸡蛋汤圆的功效）
2.另一半糯米粉中加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团 。
3.豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右 。
4.两个面团滚成长条，相互缠绕 。
5.揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包入馅料 。
材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量
做法：
1.红薯洗净，蒸熟 。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的 。
2.红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥 。不喜吃糖的，也可以不加糖 。
3.慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团 。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水 。
4.整形成长条，分割成均等大小的小丸子 。
5.馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多 。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试 。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
6.每个面团内包入一份馅料 。
7.盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟 。
材料：糯米粉65克，澄粉35克（没有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生馅，椰蓉
做法：
1.紫薯蒸熟或煮熟，去皮，压烂 。
2.趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团 。
3.把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子 。
4.每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿 。
5.把馅料也分成相应的团子，稍微比糯米团小一些 。我用的是上次剩余的芝麻花生馅，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固 。
6.取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料 。
7.包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口 。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了 。
8.准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右 。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了 。
材料：糯米粉100克，黑芝麻花生馅料（没有馅料可以不包），黑芝麻（装饰），海苔或紫菜（装饰），红糖，水淀粉
做法：
1.糯米粉和温水慢慢揉成一个均匀的面团 。
2.把面团分割成比较大的剂子，每个剂子揉圆，压扁，包入馅料 。（可以参考20克面团，馅料小一点，否则皮太薄，不容易整形 。或者干脆不包馅，因为等会儿吃的时候外面用红糖装饰的,本身有甜味了 。）
3.包馅或不包馅的糯米丸子，揉圆，在左右上方捏出两个角，作为耳朵，再取一点小面团，粘上作为眉毛和鼻子，这个是柴犬的头部 。
4.再取一个包好的糯米圆子，用牙签压出屁屁，另取一个小面团，粘在上面，作为尾巴，这个是柴犬的身体 。
5.沸水入锅，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了 。
6.捞出柴犬丸子，放在盘子上，用牙签粘上黑芝麻作为眼睛和鼻子，再用牙签粘上海苔或紫菜丝，作为嘴巴和尾部的小菊花 。
7.锅中加入红糖块，煮沸融化，再加入少许水淀粉，至红糖汁浓稠，关火 。
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