冬瓜排骨汤是一道清爽养生的汤品 ， 富含营养 ， 可增强人体免疫力和消除疲劳 ， 特别适合夏季食用 。下面我就详细介绍一下冬瓜排骨汤的制作方法：
所需材料：
冬瓜 1个
排骨 400g
姜片 5片
葱段 2段
盐适量
清水适量
做法：
1、冬瓜去皮切块 ， 排骨切小块后焯水 。
2、热锅凉油 ， 爆香葱姜 。
3、加入排骨煸炒至变色 。
【冬瓜排骨汤的做法详细介绍】4、加入冬瓜块翻炒均匀 。
5、加入足够的清水 ， 大火烧开后转小火炖煮 。
6、炖煮30分钟后 ， 加入适量盐调味 。
7、继续炖煮10分钟即可关火盛出 。
注意事项：
1、在焯水排骨的时候 ， 可以放入葱、姜片和料酒提高排骨的鲜味 。
2、冬瓜的炖煮时间不宜过长 ， 否则会影响其口感和营养价值 。
3、可以根据个人口味调节盐的用量 。
总结：
冬瓜排骨汤是一道营养丰富、滋味清爽的汤品 ， 适合各种人群食用 。在制作过程中 ， 需要注意清洗和处理好各种材料 ， 控制好烹饪时间和火候 。相信通过本文的介绍 ， 大家对于冬瓜排骨汤的制作方法已经有了更深入的了解 ， 可以尝试在家中制作一份美味又健康的冬瓜排骨汤 。
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