竹子也可以产出珍贵的食材 ， 营养价值甚高 ， 忒贵 ， 却很少人吃过
竹子是我国很常见的一种植物 ， 品种非常的多 ， 有的低矮 ， 有的高大挺拔 。竹子的用途非常的广泛 ， 可以做家具、做餐具 ， 还可以作为观赏植物 。作为食物 ， 最广为人知的一点就是被作为我国的国宝大熊猫的主食 。竹子在文人墨客的眼中也是一种非常体现中国节气的植物 ， 不少画作诗句都是用来赞美竹子的 。竹子的竹笋是大家都吃过的食物了 ， 但是竹子不止竹笋可以被食用 。
竹子的一种产品叫做竹荪 ， 又名竹笙、竹参 。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 外观像白色的网 ， 上方是深绿色的菌帽 ， 下方则为雪白色的圆柱状的菌柄 ， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 ， 有“雪裙仙子”、“菌中皇后”等美称 。
竹荪的种类很多 ， 能够食用的目前发现的只有四种 。竹荪的数量稀少 ， 对于生长的环境要求较高 ， 它的营养非常丰富 ， 香味很是浓郁 ， 滋味亦极其鲜美 ， 在古代就被人们列为“草八珍”之一 。竹荪是一种难得的美味食材 ， 而且对于人体有非常好的保健作用 ， 能够保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存 ， 提高人体的免疫抗病能力 ， 还能抑制肿瘤 ， 好处非常的多 。
竹荪的价格在100元一斤以上 ， 通常市场上贩卖的都是晒干的竹荪 ， 只有当地产出的人们才能吃的新鲜的竹荪 。竹荪和鸡汤之类的食物放在一起烹饪 ， 可以做成美味又滋补的汤 ， 对于很多人来说 ， 是补身体的佳品 。
也许竹荪大家有听说过 ， 但是接下来说的这个食材 ， 很多人都没有听说过 。这就是竹子的种子 ， 竹米 。很多人可以以为 ， 竹子就是一种靠分支繁殖的植物 ， 很少有人知道竹子是有种子的 。竹子需要很多年才会开花结果 ， 而开花之后 ， 竹子会死去 ， 竹花非常细小 ， 闻起来有点淡淡的清香 。
竹子的种子被叫做竹米 ， 但不是所有会开花的竹子都能结出果实 ， 竹米是非常难得一见的食材 ， 因此被人们赋予了很多的神秘色彩 ， 在民间传说中 ， 竹米这么的珍贵的食材 ， 是神兽凤凰的主食 。竹米非常的稀奇 ， 其中含有大量的营养物质 ， 因此有“绿色食品之贵族”的美称 。
【竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?】竹米的营养价值和药用功效很高 ， 味道清香可口 ， 其中富含淀粉和各种微量元素 ， 既可以食用也可以入药 。竹米因为更加罕见 ， 价格比竹荪还要高出不少 。吃过竹荪的人不多 ， 吃过竹米的就更少了 。
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