吃火锅的食材及配菜?

【吃火锅的食材及配菜?】火锅的食材及配菜有:火腿、香肠、牛肉、羊肉、猪肉、腊肉、猪脑花、猪肠、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、虾、豌豆苗、白菜、菠菜、莴笋、土豆、莲藕、黄豆芽、卷心菜、萝卜、蘑菇、香菇、金针菇、空心菜、豆腐、绿豆芽、木耳、荸荠、鱼丸、肉丸、麻花、油条、笋干、银耳、魔芋、粉丝、竹荪、玉兰片等 。
火锅简介
火锅 , 古称“古董羹” , 因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名 , 是中国独创的美食之一 , 也是一种老少皆宜的食物 。火锅一般是指以锅为器具 , 以热源烧锅 , 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 , 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。
火锅的特色为边煮边吃 , 或是锅本身具有保温效果 , 吃的时候食物仍热气腾腾 , 汤物合一 。世界各地均有类似的料理 , 但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫 , 辣咸鲜 , 油而不腻 , 解郁除湿 , 适于山川之气候 , 今发展为鸳鸯锅 , 麻辣、清淡各别 , 各取所需 , 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物 , 老少皆宜 , 至冬之佳品 。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等 , 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。有些吃法还会蘸上调味料一起食用 。

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