重庆美食，成功闯出名号的，也就是火锅和小面 。而更多的特色美食，却被埋没在市井之中，没能得到发扬光大 。和火锅、小面、麻辣香锅并称重庆四大特色美食的，还有一个就是毛血旺 。
【麻辣香锅和毛血旺区别?】毛血旺，之所以非常接地气，正是因为它来自生活底层的劳动人民 。和火锅一样，毛血旺的基本食材，都是当年时常被随意丢弃，无人在意的 。不过，在经过特殊的烹调之后，这些食材却又焕发出勃勃生机 。
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