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冰糖炖梨的做法

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【冰糖炖梨的做法】

冰糖炖梨的做法


冰糖炖梨是一道盛行于南方的传统甜品，其做法简单，口感清甜，深受广大消费者的喜爱 。今天，我们将为大家介绍最地道的冰糖炖梨做法 。
所需材料：
1. 梨子2个
2. 冰糖适量
3. 红枣5枚
4. 枸杞适量
5. 水适量
步骤一：准备工作
1. 梨子选用硬度较好、口感较清甜的品种，如鸭梨、香梨等 。
2. 洗净梨子，去皮、去核，然后切成小块 。
3. 红枣用温水泡软，去掉内核 。
步骤二：炖制冰糖炖梨
1. 取一个小锅，加入水适量，然后加入冰糖搅拌均匀 。
2. 将切好的梨子放入锅中，再加入泡软的红枣和枸杞 。
3. 将锅烧开后，调小火煮至汤汁收浓，梨子熟软即可 。
步骤三：享用冰糖炖梨
炖好的冰糖炖梨可以即刻享用，香气四溢，令人垂涎欲滴 。此外，也可以放入冰箱冷藏一下，口感更佳 。
小贴士：
1. 如果梨子不甜，可以加入一些冰糖增加甜味 。
2. 梨子切成小块后，最好用保鲜膜包好，避免接触空气，影响口感 。
3. 煮炖时梨子不要煮太久，否则口感会变得烂泥般 。
总之，做好冰糖炖梨，最重要的是梨子的选用和炖制火候的掌握 。加上适量的冰糖和红枣，口感和营养更佳，每个人都能在家中轻易地享用下午茶时的美味小点心 。

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