对于整只鸡可不可以用高压锅焖这个问题当然是可以的 。
我们家平时都是用高压锅来焖鸡的 ， 我婆婆每次都说用高压锅焖快 ， 在她眼里省时省气 。
像用高压锅焖整只鸡大火5分钟小火焖10分钟至15绝对焖的烂烂的 。要是用砂锅焖至少要三小时 ， 还不一定可以焖的烂 。电饭煲过也需要40-50分钟的样子 。所以要是赶时间 ， 高压锅是不错的选择做出来的肉也不会口感不好 。
那高压锅焖整只鸡怎么做法呢？
步骤一：鸡清洗干净 ， 料酒 蜂蜜 姜 葱 盐 蚝油 酱油 老抽 胡椒粉 吃辣的可以放点奥尔良辣味腌料 ， 涂抹均匀放大碗里腌制一小时 。
步骤二：高压锅底部放上姜片 香葱 放入腌制好的鸡和酱汁 ， 在放一碗水 ， 用大火煮蒸四五分钟 ， 在专小火焖10到15分钟 。步步骤三：时间关火放10至20分钟的样子 ， 就是高压锅没有压力了 ， 在开盖 。
步骤四：要想用到酱汁的话把鸡肉捞出装盘 。然后夹出调料 ， 收个汁浇在鸡肉上就好啦！
用高压锅的注意事项
1:不可以一直大火焖 ， 水干的快会糊锅 ， 而且小火焖足够了 。
2:不要上气后在盖盖 ， 水没开前盖盖更安全
3:焖煮期间不可以开盖 ， 有气压开盖会有风险 。
【整只鸡可以用高压锅闷嘛?】4:开盖必须要没有气压后在开盖 。
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