鼠曲草的七种食用方法


鼠曲草的七种食用方法


鼠曲草是一种老少皆宜的食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富,被誉为天然的保健品 。它可以制作成各种各样的菜肴,下面为大家介绍一下鼠曲草的七种食用方法:
1、 鼠曲草肉沫盒子
主要材料:鼠曲草、猪肉末、蛋清、鸡蛋、粉丝、香菜、盐、鸡精、葱姜
制作流程:
(1)将鼠曲草洗净切碎,猪肉剁成末,香菜洗净切成末,葱姜切成葱花和姜末,粉丝泡软 。
(2)将猪肉末、葱花、姜末、鸡蛋、鸡精、盐、香菜、粉丝搅拌均匀,做成馅料;
(3)鼠曲草单个叶子做成“盒子”,将馅料放入盒子中 。
(4)用蛋清将盒子封口即可,放入蒸锅中蒸熟即可 。
2、 鼠曲草鸡蛋饼
主要材料:鼠曲草、鸡蛋、面粉、水、盐、油
制作流程:
(1)将鼠曲草洗净切成小段,鸡蛋、面粉、水搅拌均匀做成面糊;
(2)炒锅中加油,放入鼠曲草翻炒至微黄色,取出待用;
(3)将炒锅中留少许底油,倒入面糊,双面煎至金黄色,加入翻炒好的鼠曲草,盐调味即可 。
3、 鼠曲草芝士三明治
主要材料:鼠曲草、牛奶芝士、奶油、松子仁、面包、盐、黑胡椒粉
制作流程:
(1)鼠曲草洗净切碎,牛奶芝士切成薄片,松子仁炒香;
(2)面包片抹上奶油,中间放上芝士片和鼠曲草,撒上少许盐和黑胡椒粉,再放上炒香的松子仁;
(3)用平底锅加热,将做好的三明治放上去两面煎至金黄色即可 。
4、 鼠曲草炒蛤蜊
主要材料:鼠曲草、蛤蜊、蒜、姜、红椒、盐、鸡精、料酒
制作流程:
(1)鼠曲草洗净切成小段,蒜、姜切末,红椒切成小块;
(2)蛤蜊清洗干净,放入开水中焯水;
(3)炒锅中倒油,放入蒜、姜、红椒炒香,放入蛤蜊煮熟,加入鼠曲草、盐、鸡精、料酒调味,翻炒均匀即可 。
5、 鼠曲草豆腐煲
主要材料:鼠曲草、豆腐、猪肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精
制作流程:
(1)鼠曲草洗净切成小段,豆腐切成块,猪肉片加盐、生抽、料酒拌匀腌制半小时以上;
(2)炒锅中倒油,热锅凉油下入葱姜蒜和干辣椒炒香,倒入豆瓣酱煸炒;
(3)加入腌好的猪肉片继续煸炒,煮至变色后加入水,待水开后放入豆腐、鼠曲草,大火煮开后转小火慢慢煮十分钟,最后加入盐和鸡精调味即可 。
6、 鼠曲草蒸排骨
主要材料:排骨、鼠曲草、红枣、生姜、料酒、盐
制作流程:
(1)排骨洗净,切成段,红枣去核,生姜切成片,鼠曲草洗净切块备用;
(2)将排骨放入锅中,加入料酒、盐和生姜片煮,煮至熟透后捞出备用;
(3)将鼠曲草放入蒸锅中,放上煮好的排骨块和红枣,再放一些生姜片,盖好盖子蒸15分钟左右,出锅前撒一些盐就好了 。
7、 鼠曲草糯米鸡
主要材料:鸡腿肉、糯米、鼠曲草、红枣、枸杞、盐、鸡精、料酒
制作流程:
(1)将糯米浸泡一晚,鸡腿肉切块,鼠曲草洗净切小段,红枣去核;
(2)将糯米加入一些盐、鸡精、料酒,混合均匀后与鸡肉、鼠曲草一起搅拌;
(3)将混合好的糯米放入蒸锅中,放上红枣和枸杞,大火蒸20分钟即可 。
总结:
【鼠曲草的七种食用方法】以上七道美食,鼠曲草的做法丰富多样,无论是炖、蒸还是煮、炒都可以,口感也各异 。不但可以吃到鼠曲草的香味,还可以吃到鼠曲草的营养成分,多吃一些,非常有好处 。

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