鼠曲草是一种老少皆宜的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为天然的保健品 。它可以制作成各种各样的菜肴，下面为大家介绍一下鼠曲草的七种食用方法：
1、 鼠曲草肉沫盒子
主要材料：鼠曲草、猪肉末、蛋清、鸡蛋、粉丝、香菜、盐、鸡精、葱姜
制作流程：
（1）将鼠曲草洗净切碎，猪肉剁成末，香菜洗净切成末，葱姜切成葱花和姜末，粉丝泡软 。
（2）将猪肉末、葱花、姜末、鸡蛋、鸡精、盐、香菜、粉丝搅拌均匀，做成馅料；
（3）鼠曲草单个叶子做成“盒子”，将馅料放入盒子中 。
（4）用蛋清将盒子封口即可，放入蒸锅中蒸熟即可 。
2、 鼠曲草鸡蛋饼
主要材料：鼠曲草、鸡蛋、面粉、水、盐、油
制作流程：
（1）将鼠曲草洗净切成小段，鸡蛋、面粉、水搅拌均匀做成面糊；
（2）炒锅中加油，放入鼠曲草翻炒至微黄色，取出待用；
（3）将炒锅中留少许底油，倒入面糊，双面煎至金黄色，加入翻炒好的鼠曲草，盐调味即可 。
3、 鼠曲草芝士三明治
主要材料：鼠曲草、牛奶芝士、奶油、松子仁、面包、盐、黑胡椒粉
制作流程：
（1）鼠曲草洗净切碎，牛奶芝士切成薄片，松子仁炒香；
（2）面包片抹上奶油，中间放上芝士片和鼠曲草，撒上少许盐和黑胡椒粉，再放上炒香的松子仁；
（3）用平底锅加热，将做好的三明治放上去两面煎至金黄色即可 。
4、 鼠曲草炒蛤蜊
主要材料：鼠曲草、蛤蜊、蒜、姜、红椒、盐、鸡精、料酒
制作流程：
（1）鼠曲草洗净切成小段，蒜、姜切末，红椒切成小块；
（2）蛤蜊清洗干净，放入开水中焯水；
（3）炒锅中倒油，放入蒜、姜、红椒炒香，放入蛤蜊煮熟，加入鼠曲草、盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可 。
5、 鼠曲草豆腐煲
主要材料：鼠曲草、豆腐、猪肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精
制作流程：
（1）鼠曲草洗净切成小段，豆腐切成块，猪肉片加盐、生抽、料酒拌匀腌制半小时以上；
（2）炒锅中倒油，热锅凉油下入葱姜蒜和干辣椒炒香，倒入豆瓣酱煸炒；
（3）加入腌好的猪肉片继续煸炒，煮至变色后加入水，待水开后放入豆腐、鼠曲草，大火煮开后转小火慢慢煮十分钟，最后加入盐和鸡精调味即可 。
6、 鼠曲草蒸排骨
主要材料：排骨、鼠曲草、红枣、生姜、料酒、盐
制作流程：
（1）排骨洗净，切成段，红枣去核，生姜切成片，鼠曲草洗净切块备用；
（2）将排骨放入锅中，加入料酒、盐和生姜片煮，煮至熟透后捞出备用；
（3）将鼠曲草放入蒸锅中，放上煮好的排骨块和红枣，再放一些生姜片，盖好盖子蒸15分钟左右，出锅前撒一些盐就好了 。
7、 鼠曲草糯米鸡
主要材料：鸡腿肉、糯米、鼠曲草、红枣、枸杞、盐、鸡精、料酒
制作流程：
（1）将糯米浸泡一晚，鸡腿肉切块，鼠曲草洗净切小段，红枣去核；
（2）将糯米加入一些盐、鸡精、料酒，混合均匀后与鸡肉、鼠曲草一起搅拌；
（3）将混合好的糯米放入蒸锅中，放上红枣和枸杞，大火蒸20分钟即可 。
总结：
【鼠曲草的七种食用方法】以上七道美食，鼠曲草的做法丰富多样，无论是炖、蒸还是煮、炒都可以，口感也各异 。不但可以吃到鼠曲草的香味，还可以吃到鼠曲草的营养成分，多吃一些，非常有好处 。
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