用料
红薯淀粉
50克
鸡蛋
3个
【kouot红薯淀粉鸡蛋的家常做法?】油
适量
盐
适量
香葱
少许
做法
1/6 红薯淀粉加适量水和匀，鸡蛋打入碗中；
2/6 红薯淀粉水过筛去渣备用，香葱切葱花；
3/6 鸡蛋液倒入红薯液中混合，加入葱花和盐，一起和匀；
4/6 锅内倒油，比平时炒菜多一点点；
5/6 烧至七成热，倒入鸡蛋红薯混合液，小火慢煎，最好是不粘锅；
6/6 快凝固时，快速划散，要不时翻炒以免糊锅，炒至微黄就熟了，出锅装盘，点缀一下，就可以品尝了 。
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