做蛋糕的方法有很多种方式 ， 一般采用的是烤箱烤制 。但今天 ， 我要介绍一种不同于传统方式的蛋糕做法——使用电饭锅制作蛋糕 。
首先 ， 需要准备以下所需材料：鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、牛奶（30毫升）、低筋面粉（50克）、热水（30毫升）、白醋（5毫升）、色素（自己喜欢的颜色） ， 还需要一台电饭锅 。
注意：材料量不要过多或过少 ， 否则会影响蛋糕的口感和质量 。
其次 ， 按照以下步骤制作蛋糕：
第一步：将蛋白和蛋黄分开处理 ， 蛋白搅拌至泡沫状态 ， 加入适量的细砂糖逐渐搅拌至硬性发泡 ， 备用 。
第二步：将蛋黄倒入一盆中 ， 搅拌均匀 ， 加入适量的牛奶 ， 搅拌至均匀 。
第三步：筛入低筋面粉并搅拌均匀 ， 接着加入热水继续搅拌均匀 。
第四步：向蛋黄糊中加入色素 ， 调节好颜色 ， 接着加入白醋 ， 搅拌均匀 。
第五步：将蛋白泡沫分3次加入蛋黄糊中 ， 注意搅拌时不要破坏蛋白泡沫 。
接下来 ， 准备制作蛋糕的”饭盆”：将电饭锅内胆铺上一层油纸避免黏附 ， 将纸格油换成2茶勺干淀粉或不粘饭盆用的粘松粉 。
第六步：将充满蛋液的”饭盆”放入电饭锅内 ， 将电饭锅的煮饭装置拆卸下来 ， 并且不需要加水 ， 然后将电饭锅电源插头插上 ， 装置开始加热 ， 并且时刻查看蛋糕的状况 ， 程序必须流畅完成 。
第七步：第一个环节完成后 ， 电饭锅将停止加热 ， 当然也不需要拆下来 ， 稍等片刻让里面的气体散发掉 ， 稳稳地翻到一个大碗里面敲几下饭盆 ， 然后轻轻地把蛋糕倒出来就行了 。
【不少于2000字 电饭锅制作超级Q弹的蛋糕】用电饭锅制作的蛋糕口感非常棒 ， Q软有嚼劲 。希望通过这篇文章的介绍 ， 大家可以掌握这个技巧 ， 做出美味的蛋糕 。
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