包个早餐吃吃吧,很适合早餐哦,太香了,一口可以吃点一个的烧卖教程来啦 配方量我大概包了31个
用料
- 糯米 500克
- 香菇 20克
- 干贝 15个
- 水 100克
- 酱油 5克
- 料酒 10克
- 肉沫 100克
- 大葱 10克
- 生姜 10克
- 调味料:
- 料酒 10克
- 酱油 15克
- 白糖 20克
- 味精 4克
- 鸡精 4克
- 耗油 10克
- 葱 15克
- 饺子皮 30个左右
1、糯米泡3个小时,蒸熟后就可以备用了(如果喜欢烂一点,可以多蒸一会)
2、香菇和干贝用100克水泡发(泡发的水不要倒掉)
3、肉沫用酱油和料酒腌制5分钟
4、大葱切碎,生姜切沫 香菇切碎,干贝撕成丝,葱花也切碎
5、干贝和香菇继续倒入泡发的水里面
6、锅中放入油,放入大葱和生姜碎,炒至微焦放肉沫
7、放入调味料炒匀
8、放入蒸好的糯米炒匀
9、最后关火撒葱花拌匀
10、饺子皮双面粘点面粉,不容易黏在一起,我用了5张皮一起擀
11、擀成约13CM的直径
12、烧卖团每个称30克
13、然后可以包了,包的细节看视频
14、蒸至饺子皮透明就可以吃了
糯米的营养功效糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效 。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
【烧卖的简单做法大全图解 烧麦的做法和配料】3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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