首先有机食品的说法是错误的！正确的叫法是“有机产品” 。
国际上认可的农产品标准有“无公害农产品”和“有机农产品”，主要是规范了农产品生产的标准，包括土壤、空气、水源等质量的标准以及生产过程中对农资使用的标准 。
而中国在无公害和有机之间开创了“绿色食品”的概念，各项标准比无公害要严格，但是比有机的标准低，而且主要检测农产品食用部分，能够达到绿色食品标准基本就能通过认证 。
再说有机产品，为什么不叫“有机食品”呢？因为有机产品生产条件可以说十分苛刻，土壤、水源、空气等质量这些最基本的条件已经淘汰掉地球90%以上的土地了，土壤有机质、生物菌，水源的矿物质，空气的灰尘等等都要不定期检测，尽管有机农产品的生产标准一降再降，中国农产品主要产区仍然几乎没有能够达标的！除此之外，有机农产品生产过程中所有使用的农资也必须符合有机产品的标准，而且随时接受认证机构的检查，如果有违背有机产品生产标准，可以直接取消有机产品的认证资格 。
【有无机食品吗?有机食品的概念是怎么提出的?】所以，有机农产品在我国只能说是一个概念，一个可以拿来炒作的概念，100块钱一斤的青菜也许还不如村口大妈两块钱一斤的好 。多数有机认证机构是拿钱办事，事后从不检查，所以国内认证的有机农产品在国际上是不认可的，出口有机农产品只能请国外的认证机构进行认证 。
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