【如何提高出酒率】
1、酿酒用的粮食不一定非要经过蒸煮 ， 将淀粉糊化后才能用于发酵酿酒 。随着生物工程技术的发展 。能够糖化发酵生淀粉的菌种已经完全能够很好的扩大培养 ， 用于大生产 。
2、粮食含一定数量的淀粉 ， 如能将大部分淀粉转化为酒精 ， 则粮食的出酒率会相当高 。
3、科学技术总是不断向前发展的 ， 科学技术的更新 ， 首先是人的观念的更新 。
增香型生料酿酒高产技术 ， 是提高出酒率的根本方法 ， 是我所采用国际先进的微生物工程技术历经10年开发的研究成果 。是对几千年传统酿酒方式的重大突破 ， 经国家法定质
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