食材:鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量 。
1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块,切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也好看 。锅中加入三分之二的水,盐一把,姜块拍烂,和鸡肉一块煮 。
2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫 , 加入枸杞和红枣,改中火炖 , 大约两个半小时,中途要加几次水 。
3、放入胡萝卜块放入锅内,十五分钟后再放入土豆块 。
【简单的煲汤方法】4、再炖大约20至30分钟后即可 。出锅前可能还需加盐适量,看各人口味 。
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