【鸟蛋怎么煮好吃最简单方法?】主料：鸟蛋10颗，八角3粒，花椒适量，桂皮2小段，盐1/4勺，酱油3小勺，姜片3片 。
卤鸟蛋的做法步骤
1. 小奶锅装半锅水煮熟，转中火，鸟蛋洗净放入奶锅 。
2. 取出鸟蛋，往锅里放入洗净的其他材料，中火烧开 。
3. 鸟蛋取出后，蛋壳轻轻敲破，压碎蛋壳，但不要使蛋壳脱落 。
4. 处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火，并在奶锅中静置2-3小时入味 。
5. 取去鸟蛋，去壳，即可享用了 。
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